>>網友熱e

　　■EVE_rever：環科專業里記憶最深的一句就是“浪費的不是錢，是資源”。但在市場規則面前，這句話總會變得多余。

　　■Irradiativecc：其實別的食品連鎖也是這樣的，麥當勞、肯德基……當天沒有賣完的食品全部都銷毀。

　　■Euphy是一只咩：那些建議將臨期食物免費送給慈善機構或者流浪漢的，如果吃壞了算誰的?哪個企業都不想因為善心惹上官司!

　　■在海椒市吃串串遭遇爆胎：道理都懂，還是心疼!

　　■Charisma-cc：如果能夠精確計算每家零售店每日的出貨量，減少供給，然后均衡各地的供貨量，這種情況會不會好一點?

　　>>華商君曰

　　其實，銷毀臨期商品已然是生鮮食品業的“慣例”，這樣做更多是出于食品安全等考量，斷然扣上“浪費可恥”的帽子不見得合適，但人們看著這些尚能食用的食物被銷毀喟嘆“可惜”，也恰恰說明我們在“杜絕浪費”這件事上還可以做得更好。

　　在大數據大行其道的今天，商家或該摒棄“粗放型”的進貨、備貨方式，向技術借力，轉向“集約型”“精細化”，以最大程度減少浪費。此舉不僅是為自身節約成本，更是為社會形成“杜絕浪費”之風氣助力。

　　9月2日，一條有關盒馬鮮生的微博引發熱議。一網友發微博稱，晚上9：30之后，不少新鮮飯菜、海鮮、甜品、飲料、點心從貨架上撤下，丟到小推車里拉走扔掉。而顧客提出拿走或者購買都不可以，讓人感到很浪費。

　　該網友9月1日發微博稱，她帶媽媽去盒馬吃飯，去得比較晚，9點30分時，看到大規模丟棄食物的場面：餐盒精美的新鮮飯菜、海鮮、甜品、飲料、點心，一批批從貨架上撤下，丟到小推車里拉走扔掉。媽媽傻眼：“這鮮肉月餅還是熱的!”對此，員工回答，顧客不可以拿走，員工也不能拿回家，必須扔掉。心疼食物被浪費的媽媽從一堆要被扔掉的食物里拿起個鮮肉月餅，在征得員工同意后，吃了一個。之后，她提出再拿一個，對方未予回應，于是她就從廢物堆里又拿了幾樣，可隨后另一名員工將這些食物統統沒收，拿去扔掉了。網友母親直喊這是“巨大的浪費”，該工作人員表示歉意：“我也沒辦法，出了事要追究我責任的，我不想丟工作。”

　　吃完飯，臨走前，網友母親又跑過去問在扔豬蹄的員工“給我幾塊帶回去給我家狗吃好不好?”也遭到拒絕。

　　這條微博發出后，引發熱議。有些人稱，中國仍然不富裕，很多東西還能吃卻扔掉確實很可惜，造成了巨大的浪費。而有人對此表示理解，稱商家如果不處理臨期商品會惹來麻煩，比如出現食品安全問題會帶來巨大的賠償問題。

　　盒馬的知乎官方認證賬號對此進行了回應，表示盒馬對于銷毀臨期食品也很無奈，會盡可能在四個方面做得更好：從源頭保證效率和品質，基地直采全程冷鏈運輸;根據門店情況進行數據分析，保證日日新鮮，嚴控訂貨量盡量接近實際購買量;保證商品在無變質無食安問題的情況下對部分商品打折處理;像富含蛋白質等容易變質，但外表看不出實質的商品一律銷毀，防止帶來食品安全隱患。

　　資料顯示，去年11月，盒馬鮮生上海某店被市民曝光更換胡蘿卜外包裝的日期標簽，最后上海區總經理免職，所有門店自查。而在前幾天，盒馬因售賣過期“青團”被上海市場監管局罰款5萬元。