流言:
市面上的牛奶很多保質(zhì)期都長達(dá)6個(gè)月,于是有的人便認(rèn)為是偷偷加了防腐劑。
真相:
其實(shí)牛奶根本沒必要加防腐劑,保質(zhì)期長短取決于牛奶的滅菌方式。
采用巴氏滅菌的牛奶保質(zhì)期普遍較短,一般為7天,并且需要冷藏保存;而采用超高溫瞬時(shí)滅菌的牛奶在滅菌過程中幾乎滅掉了所有的微生物、細(xì)菌,所以無需防腐劑仍然能保存很長時(shí)間,普遍可達(dá)到6個(gè)月,常溫下保存即可。
編輯: 穆小蕊
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