各界新聞網訊(實習記者 韓璋 通訊員 劉海強 記者 樊星)“民以食為天，食以儉為德”。秋季開學前夕，長期關注學校餐飲浪費的蒲城縣政協委員張純建議：應堅決制止學校餐飲浪費行為，培養學生勤儉節約習慣，帶動社會文明新風尚。

　　“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。”“每次餐后，垃圾桶內都有白花花的米飯、沒吃完的饅頭，實在是太可惜了!”“制止舌尖浪費刻不容緩，要從娃娃抓起!”

　　“學校餐飲浪費屢禁不止”的原因到底都有啥?為摸清情況，張純委員深入多所學校，與有關校領導和教師、學生進行深入交流。

　　“三欠”讓餐飲浪費的治理效果不佳。經過深入調研，張純委員將原因總結為三方面，即組織領導“欠火”、宣傳教育“欠缺”、食堂管理“欠佳”。

　　針對部分學校偏重于教學管理，在餐飲管理中也將重心放在食品安全、營養等方面，而在制止餐飲浪費方面沒有建立領導有力、職責清晰、任務具體、精干高效的組織體系。對此，張純委員建議，應將勤儉節約教學納入重要日程，把厲行勤儉節約教育融入思想政治教育和德育教育內容之中，把勤儉節約教育內容融入開學典禮、“開學第一課”、校規校紀教育、主題班會、假期教育等活動中，探索開發校本課程。

　　“節約宣傳不到位、不深入在許多學校不同程度存在。”“特別是特殊兒童，對節約的理解不夠深刻，對行為的控制不夠好”。為解決宣傳的有機融入問題，張純委員認為，應利用世界糧食日、全國愛糧節糧宣傳周等契機開展專題教育，加強糧食安全宣傳。開展“粒粒皆辛苦”文明餐桌活動，將“文明餐桌”理念通過學生帶給家長、傳入家庭，帶動更多家庭參與，擴大輻射影響。同時，利用校園廣播、標語、掛圖、公告欄和網絡等媒介，加強先進典型的正面宣傳，圍繞勤儉節約開展主題班會、藝術節、讀書讀報、征文、演講等活動，組織學生走出課堂，走向田間地頭和青少年社會實踐基地，開展實踐體驗，強化尊重勞動和愛惜食物的意識。

　　“飯菜不可口，品種較單一”“有的吃不飽，有的吃不了”也是造成浪費的重要原因之一。針對這些問題，張純委員建議，一是應在加強餐飲管理上下功夫，在不斷提升餐飲從業人員技能水平，改進烹飪工藝，推行一菜多味，提高食品原料利用率基礎上，最大限度減少損失和浪費;二是持續開展食堂“光盤行動”，探索“光盤打卡”換取就餐券或飲品、零食、獎章。制定節約用餐規范，宣傳節約典型，曝光浪費現象，推動光盤常態化;三是加大食堂就餐巡視力度，建立以教師和學生為主體的文明就餐監督員志愿者隊伍，加強自我管理和自我監督。另外，還應探索完善科學評估和考核，形成長效管理、監督機制。