罐頭放30年還能吃嗎
2020-06-08 09:28:37 來源：各界新聞網-各界導報 
美國一零售商近日推出“世界末日”罐頭套裝，夠一家四口吃一年，保質期長達30年之久。
“理論上包裝不破損，罐頭可永久保存，30年保質期‘不奇怪’。”食品安全科普專家鐘凱博士說。
但從事果蔬深加工研究專家、陜西師范大學教授張寶善表示，食品經加工后，營養和品質都會有不同程度的下降。水果罐頭的維生素等營養物質就不如新鮮水果，且罐頭中的糖水含有14%至20%的糖分，糖尿病人盡量別吃，“罐頭食品少吃為好，且優先選擇保質期短的罐頭，還應關注罐頭原料。”(據《科技日報》)
編輯： 意楊
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