天津中醫藥大學第一附屬醫院關節軟傷科主治醫師陳會濱說，盛夏時節，暑濕為盛，容易出現傷風感冒、脾胃寒涼、消化功能減弱等病癥。對此，他推薦了一款顏值及口感俱佳的消暑水──紫蘇檸檬汁。

　　紫蘇葉洗凈，放入鍋內加水，水量沒過紫蘇葉即可;加熱至沸騰，可以看到紫蘇葉上的紫色幾乎全部煮到水中，待葉子變成綠色時，將紫蘇葉撈出;剩下的紫色汁水濾掉渣后再倒回鍋內，同時加一大匙檸檬汁，鍋內汁水的顏色會馬上由紫色變為絳紅色，這是紫蘇葉中花青素與檸檬中酸性物質結合產生的化學反應;加入適量蜂蜜，小火將紫蘇汁水煮稠后，晾涼裝入干凈容器內放冰箱保存。

　　飲用時可以取出兌水稀釋，喝的時候加些冰塊，再根據個人口味，加入適量蜂蜜或檸檬汁調節口味，味道清涼可口，還帶有紫蘇特有的香氣。

　　據《天津日報》