□ 記者 謝昊天 康斌

　　“飲水思源，家鄉發展得怎么樣，親朋好友過得好不好，一直是我多年漂泊在外所牽掛的。”佛坪縣政協委員、佛坪縣愛尚菇糧農業科技開發有限公司董事長李天琴多年以來心系家鄉發展。

　　李天琴委員

　　起初，李天琴南下廣州、北上唐山，先后在多地從事香菇、豬苓、茯苓、天麻等食用菌、藥用菌類栽培、加工、銷售及其技術研發、推廣等工作，并取得食用菌技師、國家職業技能鑒定高級考評員等職稱。2018年春節回家期間，她了解到佛坪縣對返鄉創業者的各項扶持政策，決心回鄉創業，帶領村民共同致富，創辦了佛坪縣愛尚菇糧農業科技開發有限公司，開始了發展食用菌產業的創業之路。

　　配料、和面、上機、切條……走進佛坪縣愛尚菇糧農業科技開發有限公司生產車間，伴隨著機器陣陣轟鳴聲，十幾名工人正在加緊趕制蘑菇掛面、香菇醬、香菇干等產品，生產線上一片熱火朝天的場景。

　　“我們生產的蘑菇掛面將猴頭菇、香菇、黑木耳等附加值高的食用菌類，經破壁做成菌粉，與面粉混合，結合傳統手工掛面工藝流程制作而成，這在行業內也是一個創新。”李天琴介紹說。

　　一方水土養一方人。在創業過程中，李天琴借助佛坪當地百姓種植食用菌的優勢，依托佛坪縣人才引進搭建平臺，與上海水產研究院、西北農林科技大學、陜西理工大學專家教授簽約，組建成立佛坪縣愛尚菇糧食用菌產業專家工作站。在當地政府和專家的幫助下，李天琴購置了半自動化的生產線、完善了化驗檢測設備，制定生產技術標準、延長產業鏈，建起1500平方米的加工車間、300平方米的電商運營中心和食用菌科研實驗室，注冊了“愛尚菇糧”商標，開設微店商城、線下食用菌體驗店，開發生產蘑菇醬、蘑菇醋、食用菌絲掛面、菌絲饅頭、香菇鍋巴等菌糧產品。

　　“創業之初，困難重重，曾面臨創意思路不清、資金短缺、廠房選址等困境。”李天琴說，在重重困難面前，自己慢慢摸索，在實踐中不斷學習積累經驗，最終使公司運作步入正軌。如今，李天琴的公司每年生產蘑菇手工掛面200多噸，產值500余萬元，產品已通過電商平臺銷往北京、上海、廣州、山西等地，成為供不應求的搶手貨。

　　致富不忘鄉親，飲水更要思源。如今李天琴自己富裕的同時，勇于擔當，主動幫助鄉親致富，2018年以來，幫帶西岔河鎮40戶126名脫貧群眾入股分紅和進廠務工。同時，公司采取“公司+合作社+農戶”為一體、電商平臺線上和線下相結合的運營模式，鼓勵周邊群眾發展菌菇產業，為周邊農民提供產前、產中、產后服務，實行訂單收購，實現小生產與大市場的無縫對接，確保種植戶增收。

　　素有“中國山茱萸之鄉”美名的佛坪縣，山茱萸種植面積達到10萬余畝，常年產量在1000噸左右。李天琴在做好食用菌生產加工的同時，依托當地山茱萸優勢資源，在2021年注冊了陜西福澤之林山茱萸科技開發有限公司，專注于為當地老百姓提供山茱萸品種選育、種植技術等服務，與專家團隊研發山茱萸掛面等系列產品。公司在去年被列為山茱萸“食藥同源”物質試生產企業，目前正加快節奏研發山茱萸產品。

　　“昔日雁南飛，今日鳳歸巢。”李天琴說，將盡其所能，努力在家鄉繪就產業興、鄉村美、百姓富的美麗畫卷。