中秋節要到了，月餅市場又熱鬧起來。油潑辣子、葫蘆雞，這些咱“陜西特色”被包進了月餅里，你喜歡嗎?最近，記者走訪市場發現，今年一些西安限定款的月餅很受歡迎。

　　“我來選送外地朋友的月餅禮盒，一眼就看到了西安限定款，決定讓外地朋友嘗嘗。”昨日，在盒馬鮮生南飛鴻樂薈中心店，栗女士正在選購月餅。記者看到，現場的月餅除保留了鮮肉月餅、流心奶黃月餅等經典口味外，盒馬與老字號志寬食品合作推出了四款長安特色月餅，分別把本地一些特色口味融進了月餅里，如油潑辣子、葫蘆雞等，頗受消費者追捧。

　　“這幾款新口味月餅中最受歡迎的是油潑辣子。”盒馬西安區域月餅研發負責人穆婷婷介紹：“本身油潑辣子是咸口，但這個月餅我們做成了甜咸口，把秦椒的辣融到餡料里，能吃出辣椒的香，跟餅皮融合得比較好，目前是月餅新品中最受歡迎的單品。而葫蘆雞口味則是把雞絲融進餡料，咸香入味，外形做成葫蘆形狀，好吃又好玩，還有另外兩款是白桃茯茶和棗茸核桃也很契合陜西人愛吃甜口月餅的傳統。”

　　記者看到，像長安五仁大月餅這種重達666g而且上面印有開元通寶字樣，一個月餅可全家分享，不只是本地消費者愿意嘗鮮，不少外地游客也紛紛買來做伴手禮，針對游客的伴手禮需求，月餅區域還推出了小禮盒裝，每個口味各放一枚，滿足大家嘗鮮需求。

　　據了解，這些西安限定款不負眾望，從上市至今三周時間，環比首周增長超過10倍。另外，芋泥麻薯大福餅、鮮肉、豆沙松子陳皮、滇式云腿、流心奶黃等口味也榜上有名。在江浙滬十分流行的凈素月餅，用植物油替代豬油起酥，不含動物油脂的同時實現餅皮的酥脆，契合時下餅皮健康化的趨勢，也頗受西安消費者歡迎。數據顯示，從6月中旬盒馬月餅上市以來，現烤月餅銷售期可達到3個月，與去年同期相比，月餅整體銷售增長28%。

　　文/圖 首席記者 軒轅楊子