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學習在理丨如何理解總書記所倡導的“大食物觀”

2024-05-17 16:27:14  來源:人民網-理論頻道  


[摘要]柴米油鹽,一蔬一飯,既是家事,也是習近平總書記的心頭牽掛的國事。...

  柴米油鹽,一蔬一飯,既是家事,也是習近平總書記的心頭牽掛的國事。

  今年3月,習近平總書記在湖南考察時強調:“堅持大農業觀、大食物觀,積極發展特色農業和農產品加工業,提升農業產業化水平 。”

  習近平總書記關于樹立大食物觀的重要論述,為我們深刻把握現代農業發展規律、保障國家糧食安全提供了根本遵循。

  “大食物觀”由來

  早在福建寧德工作期間,習近平就在《走一條發展大農業的路子》一文中提出:“……過去講的糧食只是狹隘地理解為就是水稻、小麥、玉米等禾本科作物。現在講的糧食即食物,大糧食觀念替代了以糧為綱的舊觀念。”

  黨的十八大以來,從2015年中央農村工作會議提出“要樹立大農業、大食物觀念”,到黨的二十大報告提出“樹立大食物觀,發展設施農業,構建多元化食物供給體系”,再到2024年中央一號文件提出“樹立大農業觀、大食物觀,多渠道拓展食物來源,探索構建大食物監測統計體系”,以習近平同志為核心的黨中央對大食物觀的闡釋不斷豐富和發展。

  什么是“大食物觀”

  《經濟日報》刊文解讀——

  有別于傳統的以糧為綱,大食物觀體現了從“糧食”到“食物”觀念上的與時俱進和豐富創新。大食物觀視域下,糧食概念從狹義的谷物擴展至一切可食用的食物范疇;糧食安全目標從更好滿足人民美好生活需要出發,由吃得飽轉變為吃得好、吃得營養、吃得健康;食物獲取途徑從耕地資源拓展到整個國土資源,食物開發領域延伸至山水林田湖草沙,最大限度提高各類資源利用效率和生產潛力。大食物觀反映出糧食安全向食物安全的邊界拓展與戰略深化,契合“以我為主、立足國內、確保產能、適度進口、科技支撐”的國家糧食安全戰略。

  為什么強調“大食物觀”

  《農民日報》刊文解讀——

  一方面,人民群眾對于吃的訴求越來越多樣化,這就需要建立更高質量的食物供給體系,不僅保基本,也要保多樣性。另一方面,從我國的資源稟賦來說,我們用占世界9%的耕地和6%的淡水養活了近20%的人口,到何處再去挖潛?這就需要跳出“糧油肉蛋奶”的傳統范疇,將視角從田間地頭向森林、草原和江河湖海等延伸,全方位、多途徑開發食物資源,既要用好有限的耕地,又要善待大自然的饋贈。樹立“大食物觀”,意味著我們要從更廣闊的視角來理解和把握好糧食安全的要義,最大限度地滿足人民群眾對食物多樣性的消費需求,走好中國特色糧食安全之路。

  如何樹立踐行“大食物觀”

  《人民日報》刊文解讀——

  樹立并踐行大食物觀,必須貫徹落實習近平總書記重要講話精神,提高耕地利用效率,加強對非常規農業生產空間的開發和利用。要完善體制機制,堅持把保障國家糧食安全擺在首位,探索構建大食物監測統計體系,嚴格保護和合理利用資源;完善農民種糧收益保障機制,有效調動農民的農業生產積極性。要推動農業關鍵核心技術研發和新型農業經營主體培育,以信息技術和生物技術推動食物資源的有效開發利用,多學科交叉、協同推進設施農業裝備、技術和品種創新研發,積極培育一批新型農業經營主體,鼓勵他們使用現代管理方法和技術手段進行農業生產經營活動。要推進糧食綠色減損,減少食物在運輸過程中的損耗和浪費;引導居民形成科學的膳食習慣,倡導節約糧食、反對浪費。

  統籌:秦華

  策劃:萬鵬

  編輯、制圖:黃瑾

  內容來源:綜合人民日報、經濟日報、農民日報

編輯: 孫璐瑩

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