8月6日，西安市商務局發布《關于做好餐飲行業疫情防控工作的通知》，原文如下：

　　各區縣、開發區商務主管部門及相關行業協會：

　　當前全球疫情防控形勢仍然嚴峻復雜，境外疫情不斷擴散蔓延，國內多地出現本土病例，為堅決防止疫情輸入、反彈，按照中、省、市疫情防控工作要求，現就做好西安市餐飲行業疫情防控工作通知如下：

　　一是落實防控措施。從即日起，所有餐飲場所嚴格落實“掃碼測溫、核驗通行、佩戴口罩”等措施，所有員工定期進行核酸檢測，必須戴口罩服務、落實勤洗手、常消毒等要求，并保持適當社交距離;加大對餐飲用具及店內外場所的消殺滅菌處理;嚴格落實公勺公筷使用，加強采購的索證與溯源體系管理。

　　二是嚴格防控要求。原則上用餐人數控制在10人以內，不再舉辦或承辦各類線下大型會議、活動。確需舉辦的，落實屬地化管理原則，壓縮規模，嚴格履行報批程序，人數不得超過100人。

　　三是禁止群體聚餐。加強對紅白喜事等民間聚集性活動的排查管理，倡導白事從簡、紅事緩辦;不承接10人以上生日宴等團體性聚餐，最大限度減少人群聚集;堅決杜絕提供和制作野生動物類菜肴，并在醒目處張貼提示;食物要燒熟煮透，防止病菌入口。

　　四是提倡無接觸配送。加強對餐飲從業人員開展線上營銷能力的培訓，積極鼓勵和提倡餐飲企業開展線上外賣等無接觸送餐業務，減少堂食用餐人數，最大限度減少餐飲損失。

　　五是減少非必要外出。當前，新冠肺炎變異種株傳播迅速、感染系數高，異地出行途中存在潛在風險，要教育引導員工減少外出旅行或探親訪友、聚會聚餐，如身體有異常狀況，立即就到醫療機構檢查、檢測，立即向單位報告。

　　六是強化主體責任。各區縣、開發區商務主管部門、行業協會要加強疫情防控組織領導，定期對轄區內餐飲門店疫情防控工作進行檢查督導。對防控措施落實不到位的餐飲企業，立即責令改正。密切關注國內外疫情發展變化和全國中高風險地區調整情況;有境外或高中風險地區旅居史者，要主動第一時間向所在社區(村組)報告，并積極配合落實相關防控措施。

　　西安市商務局

　　2021年8月6日