各界新聞網(wǎng)訊(實(shí)習(xí)記者 韓璋 記者 樊星)8月12日上午，由渭南市委宣傳部組織的“奮進(jìn)新征程 建功新時(shí)代”推動(dòng)縣域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展媒體采訪團(tuán)走進(jìn)潼關(guān)縣，來到盛潼餐飲有限公司進(jìn)行采訪。

　　據(jù)了解，潼關(guān)肉夾饃從初期帶動(dòng)就業(yè)人口500人，到現(xiàn)在超萬人的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)，從名不見經(jīng)傳的縣城小吃，到如今閃亮推動(dòng)縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的金字招牌;帶動(dòng)從業(yè)人員10萬多人，孵化潼關(guān)肉夾饃店上萬家;潼關(guān)肉夾饃的迅速崛起，給潼關(guān)縣帶來了顯著的經(jīng)濟(jì)效益，肉夾饃帶火了整條產(chǎn)業(yè)鏈，產(chǎn)值估算60億。

　　潼關(guān)縣目前從事肉夾饃產(chǎn)業(yè)工業(yè)化企業(yè)共計(jì)11家，其中全工業(yè)化企業(yè)9家，部分手工打餅企業(yè)3家，全縣每天生產(chǎn)200萬左右個(gè)餅子，年直接產(chǎn)值約10億元。據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，潼關(guān)肉夾饃企業(yè)直營(yíng)店3000多家，潼關(guān)肉夾饃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展已經(jīng)完全從傳統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)迅速成長(zhǎng)為現(xiàn)代化程度較高的產(chǎn)業(yè)，品牌價(jià)值得到釋放，產(chǎn)業(yè)鏈得到拉長(zhǎng)，每個(gè)節(jié)點(diǎn)得到提升。目前，潼關(guān)肉夾饃連鎖店經(jīng)營(yíng)共有三種模式：傳統(tǒng)老店、快餐店以及餐飲文博體驗(yàn)館。

　　潼關(guān)肉夾饃的發(fā)展堅(jiān)持以“市場(chǎng)主導(dǎo)，政府引領(lǐng)”的方針。在地產(chǎn)品牌推廣方面，潼關(guān)縣將潼關(guān)肉夾饃作為重點(diǎn)產(chǎn)品予以向外推介，積極組織肉夾饃生產(chǎn)企業(yè)參加國(guó)內(nèi)大型商貿(mào)活動(dòng)，同時(shí)與美團(tuán)、京東等電商平臺(tái)合作，著力將潼關(guān)肉夾饃打造為全國(guó)知名品牌。目前潼關(guān)肉夾饃已獲得了“非遺”“老字號(hào)”的稱號(hào)，地理標(biāo)志集體商標(biāo)30類已注冊(cè)。

　　潼關(guān)縣依托潼關(guān)肉夾饃、潼關(guān)醬菜等傳統(tǒng)食品產(chǎn)業(yè)，聚力打造加工、貿(mào)易、展示、旅游于一體的綜合性食品產(chǎn)業(yè)聚集區(qū)，加強(qiáng)產(chǎn)地產(chǎn)品牌保護(hù)，維護(hù)特色小吃市場(chǎng)形象。制定和申報(bào)潼關(guān)肉夾饃國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一連鎖店店面標(biāo)識(shí)，提升使用食材標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)水平，進(jìn)一步拉長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈。積極出臺(tái)地方特色小吃扶持政策，從產(chǎn)業(yè)扶持政策、金融支持、技術(shù)攻關(guān)等方面給予大力扶持，并作為支持縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的著力點(diǎn)，實(shí)施“一縣一產(chǎn)業(yè)”項(xiàng)目，結(jié)合鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，支持地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展。