蓮湖區一家酒店宣傳年夜飯預訂。

　　年關將至，購置年貨、籌備年夜飯的工作也進入了最后的“沖刺階段”。除夕夜和家人圍坐一桌吃上一口團圓飯，更是不少在外漂泊工作的人一年到頭最深切的盼望。為了給勞累一整年的自己放個假，有越來越多的人選擇外出吃年夜飯。

　　今天(1月19日)，西部網·陜西頭條記者走訪了西安多家酒店發現，大多數餐廳的年夜飯包間預訂重現“一廂難求”的盛況，部分酒店的大廳位置也已被市民早早“鎖定”。此外，除傳統的桌菜外，也有不少年輕人把火鍋、韓餐日料等列為了自家年夜飯的新選擇。

　　餐廳年夜飯預訂火熱除夕當天位置緊俏

　　在西安市蓮湖區一家主打淮揚菜的老牌酒店二層餐廳里，大堂的桌椅和地面都已被收拾得干凈整潔，靜待著除夕當天食客的到來。記者在酒店年夜飯特別菜單中看到，針對不同的就餐人數，酒店分別推出了6個年夜飯套餐，價格從1888元至3988元不等，分為涼菜、熱菜、湯羹和主食四個門類。

餐廳準備的年夜飯特別菜單。

　　餐廳工作人員告訴記者，今年他們的年夜飯分3個時間段預訂，分別是11:00-13:30、14:30-16:30和17:30-19:30，預訂成功后，后廚會提前準備好食材，保證每個時間段內的上菜時間，食客也需要在對應的時間段內完成就餐。“我們還為每桌預訂年夜飯的客人安排了抽獎環節，也算是新年討一個好彩頭。”

　　隨后，記者來到了西安市新城區的一家陜菜館，餐廳門口，超大桶裝的食用油滿滿當當擺了數十桶，工作人員正忙著用小推車把油運至后廚。

　　“王先生您好，您是要訂到除夕中午十二點是嗎?好的，這就為您登記。”在收銀臺一旁，預訂年夜飯的訂餐電話響個不停。工作人員告訴記者，餐廳除夕夜晚上的位置很火爆，無論是包間還是大廳，都早在小年那天被訂滿了，不過別的時間段都還有空。“如果想點年夜飯套餐外的菜品也可以，但是上菜時間會相對慢一些。”

　　在走訪中記者發現，“年夜飯”已不單指除夕夜當晚的團圓飯，為了滿足大家在春節期間越來越多的社交、就餐需求，不少餐廳的年夜飯從除夕安排到了初二。“不過除夕夜和大年初一中午的預訂會比較多，初二就相對少一些。”工作人員表示。

　　外賣年夜飯成年輕人新寵火鍋、韓餐日料今年別樣紅

　　記者在外賣平臺上搜索“年夜飯”后看到，各大平臺紛紛開設了年夜飯主題訂購頁面。“吃在一起才是年”“年味放心點 心意準時達”……火紅的顏色、誘人的秒殺搶券緊緊吸引著點進頁面食客的目光。

某外賣平臺推出年夜飯主題訂購頁面。

　　在西安成家立業的市民陳先生告訴記者，他平時工作比較忙，要到除夕前一天才放假，不僅買菜、備菜的時間不夠，做飯也很累人。“今年過年我打算在網上訂年夜飯，吃得豐富，還能趁放假這段時間和妻子女兒多多相處，休息一下。”

　　此外，麻辣火鍋、自助餐、香辣干鍋、日料韓餐等品類也悄然出現在了年夜飯訂購的列表里。西安的一家日式居酒屋就推出了不同分量的壽司套餐，價格在400-500元左右。而大雁塔附近的一家火鍋店，更是在過年前十來天就上線了6—8人春節限定套餐，套餐里各式葷菜素菜一應俱全，比單點更加劃算。

　　工作人員告訴記者，目前火鍋年夜飯已預訂了6、7桌，大年三十當晚就已訂了3桌，“我們這個年夜飯套餐可以在除夕當天至初二期間到店使用，不過因為套餐里的菜量大，所以最好提前2天聯系我們，留夠時間準備食材。”

　　“新式年夜菜”年輕人接受度高選擇時更考慮長輩心情

　　年夜飯的選擇越來越豐富，那么年輕人對這類“新式年夜菜”的接受程度如何?記者隨機采訪了西安部分市民，有不少人告訴記者，自己對于年夜飯吃啥并沒有太多要求，但在選擇時會更多考慮長輩的心情。

　　陳女士說，“今年是我工作的第一年，也終于能體會到父母工作有多辛苦。所以今年過年我打算請家里人去外面吃火鍋，一家人熱熱鬧鬧圍坐在熱氣騰騰的火鍋前，輕輕松松聊個天，我父母覺得這樣挺好，也不用擔心菜買多了會放壞，都很支持。”

　　此外，也有人表示“很難接受”，“過年最講究的就是在家團圓，去外面吃年夜飯總覺得少了那份溫馨的氣氛。”

　　你家的年夜飯打算吃什么?你對“新式年夜飯”的看法如何?歡迎大家在評論區留言，分享你家的和你所期待的年夜飯味道。(記者 郭佳欣)