進入春季，天氣漸漸轉暖，為確保廣大市民的身體健康和飲食安全，進一步做好轄區餐飲單位病媒生物防制工作，預防疾病傳播，雁塔區市場監管局近期開展了相關食品安全工作督導檢查。

　　開展“四害”消殺 保障春季飲食安全

　　雁塔區市場監管局結合日常監管工作，周密部署、認真籌劃，分成多路執法組，近日在轄區重點區域開展食品安全及病媒生物防制檢查。執法人員以轄區學校幼兒園、餐飲單位基礎設施建設及病媒生物防制效果等方面為重點，對各餐飲單位食品采購索證索票、易腐食品貯存、食品加工制作特別是冷葷涼菜等高風險食品制作、餐飲用具清洗消毒、食品留樣等進行了檢查，針對現場檢查中發現的食品儲存條件不規范等問題，要求相關餐飲單位立即整改。

　　此外，執法人員還對各食品經營單位的衛生死角、垃圾分類收集、室內病媒生物、“三防”設施、消殺記錄進行了檢查。針對春季餐飲特點，雁塔區市場監管局突出監管重點，加強監控和檢查，及時消除食品安全隱患，要求轄區餐飲單位、學校食堂等重點區域完善防鼠設施，按標準設置毒餌洞，清除病媒生物孳生地，定期開展“四害”消殺工作，確保“四害”密度消殺達標。

　　推進食品安全“兩個責任”落實

　　為全面落實區級領導干部包抓食品生產經營主體工作要求，推進食品安全“兩個責任”工作落地見效，近期雁塔區相關負責人還先后前往雁塔區石羊農莊及石油大學雁塔校區進行了督導檢查。

　　在石羊農莊，檢查組聽取了企業負責人關于食品安全主體責任落實情況的介紹，檢查了該企業各項食品安全管理制度落實情況以及“日管控、周排查、月調度”工作機制建立情況，查閱了相關管理記錄和臺賬資料，并深入后廚對企業的食品加工制作、餐飲具清洗消毒、食品采購索證索票及進貨查驗臺賬等食品安全情況進行了檢查，要求企業加強對從業人員的管理，定期開展食品安全自查，及時消除食品安全隱患。

　　在西安石油大學雁塔校區食堂，檢查組重點檢查了學校食品安全信息公示情況、食品從業人員健康、環境衛生、食品加工操作、食品原料索證索票、以及餐廚廢棄物回收等情況，對照“兩個責任”督查清單，督促學校進一步落實好食品安全主體責任，切實做好學校食品安全工作，確保廣大師生飲食安全。

　　雁塔區市場監管部門認真履行行業監管職責，增強服務意識，有效推動食品安全 “兩個責任”機制終端見效，切實保障人民群眾“舌尖”上的安全。(記者 張黎娜)