各界新聞網訊(記者 韓永國)7月2日，由西北農林科技大學、陜西師范大學、國家燕麥蕎麥產業技術體系和淳化縣委縣政府主辦，主題為“蕎香九州 品味淳化”的陜西·淳化蕎麥產業高質量發展大會暨第三屆淳化蕎面饸饹文化旅游節在梨園廣場開幕。咸陽市委常委、宣傳部部長王永鋒宣布活動開幕。淳化縣委書記郭立志致歡迎詞，淳化縣委副書記、縣長張喬主持開幕式。

　　開幕式上，現場簽約蕎麥產業科技交流、蕎麥產品進出口經貿、淳化蕎面饸饹餐飲商貿、淳化蕎面饸饹品牌戰略合作項目4個，簽約淳化蕎麥小鎮、蕎麥文旅投資合作、蕎麥系列食品加工生產、蕎麥數字化產業深加工招商項目4個。

　　據悉，2008年“淳化蕎面饸饹”列入淳化縣第一批非物質文化遺產名錄;同年“淳化蕎面饸饹”制作工藝被列入咸陽市第一批非物質文化遺產名錄;2009年“淳化蕎面饸饹”制作工藝及技術規程被陜西省質量技術監督局頒布為陜西地方標準;2010年“淳化蕎面饸饹”由淳化縣供銷合作社聯合社申報注冊為地理標志集體商標;2013年“淳化蕎面饸饹”被陜西省工商行政管理局命名為陜西省著名商標;同年“淳化蕎面饸饹”制作技藝被列入陜西省第四批非物質文化遺產名錄。

　　與西北農林科技大學、陜西師范大學、國家燕麥蕎麥產業技術體系合作建立了“一站兩院三基地”，成立了淳化縣蕎麥產業協會，縣政府為扶持特色產業發展。淳化先后榮獲“陜西蕎面饸饹之鄉”“中國蕎麥之鄉”稱號。全新打造淳化蕎面饸饹品牌化標準店100余家，4家高標準旗艦店建成運營，餐飲店總規模接近1500家，從業人員超過5500人，2023年線上銷售額達到4000余萬元，蕎麥產業總產值突破6億元。

　　開幕式前，播放了秦漢夏宮美麗淳化、淳化蕎面饸饹、淳化招商宣傳片和中外友人致賀視頻;西北大學文學院為淳化縣捐贈了書法作品;進行文藝演出。開幕式后，與會人員參觀了230個各類功能性產品及地域特色產品集中展示促銷展位。