3月28日，榆林市定邊縣政協召開文史資料《品味定邊》編輯評審座談會。定邊縣政協副主席尤海旺主持會議，各專職常委、秘書長劉正璽、各工委主任、主編蔣峰榮及相關餐飲行業負責人參加會議。

　　會上，蔣峰榮就《品味定邊》一書編輯情況進行了匯報，他表示，《品味定邊》編纂工作啟動以來，得到了社會各界的積極響應和支持，現已收錄了大量與定邊傳統美食相關的內容，涵蓋了食材選擇、制作工藝、歷史淵源、美食故事等多個方面。

　　與會人員紛紛就《品味定邊》的編寫架構、定邊特色美食的傳統制作工藝及美食文化發表了看法。大家一致認為，定邊美食文化源遠流長，具有濃厚的地方特色，在書籍編撰過程中，應著重展現這些特色，讓更多的人了解并喜愛定邊美食。同時，與會人員還就如何更好地記錄和傳承定邊傳統美食文化提出了建議，大家認為，應詳細記載傳統制作方法，挖掘背后的歷史故事和文化內涵，讓《品味定邊》成為一部具有深度和廣度的文史資料。

　　尤海旺強調，《品味定邊》的編撰工作意義重大，要精準收錄具有定邊特色的傳統美食，詳細記載傳統制作方法，發揮文史資料“存史”的作用。同時，要發掘、保護、傳承定邊傳統美食文化，讓這一獨特的地方文化得以傳承和發揚。

　　尤海旺還呼吁廣大文史工作者和美食愛好者積極參與《品味定邊》的編撰工作，為傳承和弘揚定邊美食文化貢獻自己的力量。相信在大家的共同努力下，《品味定邊》將成為一部展示定邊美食文化魅力的精品之作。(記者 許鵬 通訊員 薛芳芳)