這個十月，故宮博物院低調(diào)地迎來94歲生日，官方既沒有組織慶祝活動，也沒有舉行任何典禮儀式，不過，紫禁城卻送出了不少特殊的“禮物”，故宮角樓咖啡、故宮文創(chuàng)和故宮書店等通過上新形式慶祝院慶，故宮雪糕、紫禁城徽章、故宮氣墊紛紛亮相。故宮的“神獸”獅子雪糕推出之后早已引得不少年輕人前去打卡，而這也不是故宮第一次推出文創(chuàng)美食。

　　作為全國聞名的陜西歷史博物館，如今也有了自己的“文創(chuàng)美食”。

　　博物館變得更“好吃”

　　吃貨們帶火“文創(chuàng)美食”風(fēng)潮

　　如今，各地的博物館已經(jīng)從傳統(tǒng)的文創(chuàng)紀(jì)念品研發(fā)漸漸發(fā)展出獨具特色的“文創(chuàng)美食”產(chǎn)品。而吃貨們也將對美食的熱愛投入到了博物館的打卡中。頤和園今年推出的“頤和八景”宮廷糕點、選取十七孔橋、玉帶橋、石舫、文昌閣、貴壽無極等8處標(biāo)志性景觀，用不同餡料制成，一經(jīng)推出就引得贊譽一片;盛夏，圓明園從7月31日起出售的蓮花造型冰淇淋，包含荷花、草莓、玫瑰、朗姆提子、開心果五種口味，不到半個月就賣了5萬根;3月10日，董其昌書畫藝術(shù)大展在上海博物館閉幕，3個月時間，賣出1500套“董其昌下午茶”，喝一杯根據(jù)董其昌畫風(fēng)拉花的咖啡或者特制的茶，再配一小碟“玄賞”米糕和山水綠豆糕，成為人們“沉浸式”觀展的方式。

　　而作為全國聞名的陜西歷史博物館，如今也有了自己的“文創(chuàng)美食”——由陜拾叁與陜西歷史博物館聯(lián)合推出的“國寶味道”主題文創(chuàng)產(chǎn)品“虎符餅干”已于10月29日上市。據(jù)了解，本次由雙方聯(lián)合舉辦，旨在通過“國寶味道”這個主題，弘揚中國文化，聚焦國之瑰寶，讓更多人以文創(chuàng)的方式領(lǐng)略到歷史文化和藝術(shù)的獨特魅力，未來也將陸續(xù)推出更多文創(chuàng)產(chǎn)品，將文物承載的歷史文化光輝，以文創(chuàng)的方式讓國寶活起來。

　　文物大省三年出一“虎”文創(chuàng)美食研發(fā)難

　　“兵甲之符，右在君，左在杜，凡興土披甲，用兵五十人以上，必會君符，乃敢行之……”這款盛于漢唐的“杜虎符”，是在先秦戰(zhàn)場上指揮千軍萬馬的“軍令狀”，也是曾在央視《國家寶藏》節(jié)目中精彩亮相的“國寶”，眾多游人從千里之外趕來一睹它的芳容，如今，它正靜靜地沉睡在陜西歷史博物館里，金絲鑲嵌成的40個篆體銘文，可謂是密碼學(xué)的“鼻祖”。據(jù)了解，陜西歷史博物館是中國第一座大型現(xiàn)代化國家級博物館，首批中國“AAAA”級旅游景點，被譽為“古都明珠，華夏寶庫”。目前館藏文物達(dá)171.795萬件(組)，一級文物762件(組)，國寶級文物18件(組)，其中2件為首批禁止出國(境)展覽文物，居中國博物館前列。

　　為何選“杜虎符”為“國寶味道”系列的第一款美食?陜拾叁品牌總經(jīng)理海濱告訴記者，其實早在2014年，他在蘇州博物館的咖啡館里吃到了以館藏文物“秘色瓷蓮花碗”為原型的抹茶味曲奇餅干，給他留下了很深刻的印象。回到西安，作為西安人，同樣也是在做陜西風(fēng)味烘焙產(chǎn)品和冰淇淋的餐飲人，他希望自己的團(tuán)隊能夠出品一款文創(chuàng)美食。于是他開始流連于本地的各個博物館，“這個虎符餅干，并不是跟風(fēng)的產(chǎn)品，其實2016年我們就和陜西歷史博物館溝通，能夠通過我們的設(shè)計、研發(fā)，制作出能夠讓游客滿意的文創(chuàng)美食。”但事情并不是他所想象的那么簡單，產(chǎn)品的研發(fā)頗具挑戰(zhàn)，從歷史博物館里借出1：1的仿制品制作模具，到如何在烤制過程中呈現(xiàn)清晰“銘文”，再到調(diào)整配方，以及口感、運輸不能破損、外包裝的設(shè)計……海濱如今回憶起這款餅干的誕生，真的是太艱難，“文創(chuàng)美食，為了保證口感，產(chǎn)品的保質(zhì)期短、投入大、食品管控嚴(yán)格、未來銷售不確定，但最終克服了困難，這一切都值了!”

　　同樣作為文創(chuàng)設(shè)計者的嚴(yán)河，與秦始皇兵馬俑博物館、西安博物院等多家博物館合作過，他覺得文創(chuàng)現(xiàn)在逐步往好的一面發(fā)展，“文創(chuàng)，首先有一定的商業(yè)潛力，西安目前對于文物賦能的輸出方面確實還是比較薄弱，總體來說是這方面的經(jīng)驗少一點，但隨著現(xiàn)在百姓消費能力日益提高，同時對精神層面的追求更豐富，所以文創(chuàng)產(chǎn)品本身首先具備實用性，同時還必須具備一定的審美高度和藝術(shù)價值。文創(chuàng)美食也是如此，不僅要美，更要好吃!”

　　海濱說，“虎符餅干”的誕生只是“國寶味道”的開啟，隨后還將設(shè)計出更多能夠代表陜西味道、歷史文物特色的風(fēng)味美食，形成一個既有文化韻味又方便攜帶的食品，希望能將陜西眾多的歷史記憶轉(zhuǎn)化成人們觸手可及的美食，讓文物與美食碰撞出更有味道、有意義的絢麗火花。

　　博物館是自帶流量的大IP

　　文創(chuàng)美食兼具實用性文化性和趣味性

　　“我們現(xiàn)在就是要讓博物館的文物能‘說話’、會‘說話’、說‘文化話’，讓古老文物在新時代融合新鮮血液，煥發(fā)新的生命力。”陜西歷史博物館文化產(chǎn)業(yè)部副部長李博雅表示，館藏文物與美食相結(jié)合雖然不是什么創(chuàng)舉，但也是時下一種趨勢。經(jīng)過文創(chuàng)開發(fā)，讓一系列美食的研發(fā)與味蕾碰撞，在舌尖上呈現(xiàn)的不僅是美食，也是文化，是情懷。通過文創(chuàng)產(chǎn)品向市場的不斷延伸，這不僅是文物與更生活化、多元化的創(chuàng)意相接，更是文物復(fù)活講述歷史、文創(chuàng)走進(jìn)生活的具體體現(xiàn)。在她看來，陜西文創(chuàng)食品還有很大的空間可挖掘，“我們的美食文創(chuàng)產(chǎn)品也是在不斷推陳出新，不斷設(shè)計和改良。”她表示，“博物館是一個城市的大IP，不但擁有豐富文化內(nèi)涵且自帶流量，做好文化文博和美食的碰撞，品質(zhì)是第一位。未來，相信陜西的博物館也會和故宮一樣，會有品牌咖啡館、冰淇淋及一系列周邊產(chǎn)品，滿足大家更多元的需求和服務(wù)。” 記者 曲麗莉 宋小雪