6月2日，陜西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于開展網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)整治工作的通知。為進(jìn)一步規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)行為，保障公眾飲食安全，省局決定從6月1日至7月15日，在全省范圍內(nèi)開展網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)整治工作。

　　通過網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)整治，嚴(yán)格落實(shí)網(wǎng)絡(luò)餐飲第三方平臺(tái)主體責(zé)任，嚴(yán)厲打擊網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)違法違規(guī)行為，保證線上線下餐飲同標(biāo)同質(zhì)，保證配送環(huán)節(jié)餐具制品質(zhì)量安全，保證入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者合法經(jīng)營(yíng)，降低網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，提高入網(wǎng)餐飲單位持證率和信息公示率。

　　規(guī)范許可行為。嚴(yán)格按照相關(guān)法律法規(guī)開展入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的食品經(jīng)營(yíng)許可工作，禁止對(duì)場(chǎng)所布局不合理、硬件設(shè)施不齊全、加工操作過程控制不嚴(yán)等不具備基本經(jīng)營(yíng)條件，且存在重大食品安全隱患的餐飲服務(wù)提供者進(jìn)行許可。做好統(tǒng)一許可與日常監(jiān)管的銜接工作，采取有效措施強(qiáng)化事中、事后監(jiān)管，確保監(jiān)管責(zé)任落到實(shí)處。

　　加強(qiáng)第三方平臺(tái)的監(jiān)管。著力解決網(wǎng)絡(luò)餐飲第三方平臺(tái)主體責(zé)任意識(shí)淡薄，對(duì)入網(wǎng)餐飲提供者資質(zhì)審查不嚴(yán)，未對(duì)食品安全專員進(jìn)行培訓(xùn)和簽訂食品安全協(xié)議等制度落實(shí)不嚴(yán)的問題，督促網(wǎng)絡(luò)餐飲第三方平臺(tái)和食品經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品安全主體責(zé)任，增強(qiáng)食品經(jīng)營(yíng)過程中的風(fēng)險(xiǎn)管控能力。

　　加強(qiáng)線下檢查。將網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)整治和日常監(jiān)督檢查計(jì)劃有機(jī)結(jié)合，以城鄉(xiāng)接合部、城中村等為重點(diǎn)區(qū)域，以小餐飲為重點(diǎn)類別，嚴(yán)查無(wú)證經(jīng)營(yíng)、超范圍經(jīng)營(yíng)、線上線下不一致、公示虛假信息、衛(wèi)生條件差、食材來源不明、使用非食品用包裝材料等問題。

　　督促網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)提供者公開投訴舉報(bào)方式。鼓勵(lì)送餐人員舉報(bào)在門店取餐過程中發(fā)現(xiàn)的食品安全管理、餐食質(zhì)量安全等方面的違法違規(guī)行為。鼓勵(lì)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者實(shí)施“明廚亮灶”，在網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)公開餐食加工制作過程，主動(dòng)接受社會(huì)監(jiān)督。

　　嚴(yán)查違法行為。對(duì)專項(xiàng)整治中發(fā)現(xiàn)的違法經(jīng)營(yíng)行為，要根據(jù)有關(guān)規(guī)定，依法查處。對(duì)違反《食品安全法》規(guī)定，構(gòu)成犯罪的，要及時(shí)移交公安機(jī)關(guān)，依法追究刑事責(zé)任，同時(shí)在新聞媒體上公開曝光典型案例，形成有力震懾。

　　嚴(yán)厲打擊無(wú)照無(wú)證從事網(wǎng)絡(luò)訂餐經(jīng)營(yíng)行為，并按照《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》對(duì)未履行食品安全主體責(zé)任的網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)提供者依法查處。 華商報(bào)記者 劉百穩(wěn)