果農在渭南市臨渭區裕美葡萄種植農民專業合作社的果園內采摘葡萄(資料照片)。 通訊員 彭一鵬攝

　　渭南位于黃河中游、關中平原東部，地形地貌復雜多樣，山、河、川、塬廣泛分布，是蘋果、梨、葡萄、棗、柿子、獼猴桃等果品的優生區。

　　2023年，渭南市水果種植面積321.21萬畝，占全省園林水果種植總面積的18.4%;水果產量415.75萬噸，占全省總產量的19.87%。渭南市水果種植面積、產量均居全省第三位，葡萄、櫻桃、梨、柿子、桃的種植面積均為全省第一。除開拓國內市場外，渭南市還將目光聚焦國際市場，果品遠銷德國、加拿大、俄羅斯等30多個國家和地區。2023年，渭南市出口鮮果及果品加工品總額超過4.3億元，居全省第一。

　　“渭南一年中10個月有鮮果上市，已形成‘五區一帶’產業布局。包括以白水為代表的渭北優質蘋果產業優勢區，以蒲城為代表的優質酥梨產業提升區，以大荔為代表的黃渭洛三河沿岸優質冬棗集中區，以臨渭、合陽為代表的優質葡萄產業集聚區，以臨渭、華州為代表的獼猴桃產業示范區和以澄城優質櫻桃，潼關優質軟籽石榴，富平、華陰柿子，大荔、華州鮮桃等為代表的特色時令水果新生長帶。”7月12日，渭南市果業發展中心主任蘇新會告訴記者。

　　農業大市何以做好“果文章”?連日來，記者前往渭南市各大優質果品基地，探尋“一年中10個月有鮮果上市”的“密碼”。

　　品種更新

　　“早中晚”搭配延長供應期

　　“梨樹的品種不好。挖掉老樹建新園，到盛果期還需要三五年，咋辦?”3年前，蒲城縣堯山鎮新葦村酥梨產業面臨“更新換代”，不少村民犯愁。

　　“好品種才能帶來好收益，咱要算長遠賬，高接換優是個好方向。”新葦村黨支部書記黃軍紅為村民支招。

　　6月17日，夏日炎炎，在新葦村酥梨高標準示范園，酥梨掛滿枝頭，長勢喜人。

　　“對梨樹進行高接換優后，酥梨的‘長相’越來越好看，‘體重’越來越重，客商都搶著要。”黃軍紅高興地說，老舊果園高接換優后基本可實現“當年‘換頭’、次年結果、三年恢復收益”。

　　高接換優是一種果樹良種嫁接改造技術，即在原有果樹的主干或主枝上嫁接新品種，給果樹“換頭”，從而實現水果高產優質。這是近年來渭南市推進老舊果園改造的重要手段之一。

　　“我們在全縣開展梨品種換優、果園更新，搭配種植早中晚熟梨品種，進一步延長酥梨的供應期。”蒲城縣果業發展中心主任李方輝說。

　　果園更新，增產增效。渭南市突出品種換優，加強苗木體系建設，已建成8個品種采穗圃，擁有12家果樹苗木生產經營企業、合作社，年出圃新優蘋果、櫻桃、葡萄、冬棗等優質苗木50個品種620萬株，增強了產業核心競爭力。

　　“近年來，渭南市秉持新品種、新技術、新裝備、新主體、新機制的‘五新’果園發展理念，在不改變土地用途的前提下，以果園更新和老園改造為抓手，積極探索出高接換優、山坡示范、重茬再植、錯行間換和林果間換模式等果園更新的‘五種模式’，大幅度提高單位面積生產效益。”渭南市果業發展中心副主任李軍說。

　　渭南果業依靠品種立足市場，順應市場需求多樣化、消費理念多元化趨勢，優化產業布局，采用早中晚熟品種搭配的梯次種植模式，實現鮮果錯峰上市、供應期延長。

　　“為有效解決‘品種不對，努力白費’問題，我們大力推廣瑞雪、瑞香紅蘋果，玉露香梨，俄八、拉賓斯櫻桃及瑞玉獼猴桃等新優品種，突出換優汰劣，做到‘早中晚搭配科學、紅黃綠組合特色’，推廣新優品種6.54萬畝，改造低質低效果園31.5萬畝。”蘇新會說。

　　技術助力

　　設施栽培實現長周期供應

　　“在周主任的指導下，我的大棚冬棗喜獲豐收，大家都來我這兒學習標準化管理技術。”6月19日，在大荔縣兩宜鎮綠豐源種植農場，看著絡繹不絕的參觀者，負責人薛康笑得合不攏嘴。

　　在這片200多畝的土地上，整齊排列著一座座冬棗大棚。大荔縣紅棗產業發展中心副主任周愛英正是在此開展冬棗標準化種植和新技術試驗示范。

　　“示范園的冬棗果面光潔、果形好、口感脆甜，許多客商上門高價收購。”周愛英說。多年來，她一直致力于冬棗種植技術創新與推廣，被大家親切地稱為“冬棗媽媽”。

　　2006年，大荔縣棗農用薄膜和竹竿搭建避雨設施并取得成功。后來，避雨栽培逐步演變為目前的日光溫室、鋼架棉被大棚、春暖棚、遮雨棚4種棚型栽培模式并存的格局。冬棗成熟期分別提前到5月中旬、7月上旬、8月中旬、9月上旬，壓茬上市，供應期也由露地栽培的40天延長到6個月(5月至10月下旬)。

　　果業向新，技術“開路”。渭南市建立果業技術創新服務團隊11支，常態化舉辦管理技術培訓會和果樹防災減災設施化建設培訓會等，推廣蘋果矮砧集約栽培技術、梨和獼猴桃寬行密植栽培技術、葡萄設施栽培技術等，進一步提高果農的種植技術水平。

　　“有了科學的種植技術和先進的管理經驗，依托設施農業和露天大田相結合的方式，水果的成熟時間得到調控，增加了鮮果上市的時長。”李軍說。

　　面對不同地域消費者的需求，澄城縣全面推廣“智慧大棚、提前休眠、鋼構暖棚、連棟冷棚、露地大田”與早中晚熟品種搭配的梯次種植模式，櫻桃種植面積達到10萬畝，其中設施種植面積5000畝，逐步實現了每年180天連續供應櫻桃。

　　設施栽培使得不少水果生長擺脫了季節限制。這意味著即使在冬春兩季，渭南也有“時令”水果。

　　品牌引領

　　營銷推廣提升鮮果附加值

　　6月22日，記者走進富平縣莊里試驗區楊家村，隨處可見枝繁葉茂的柿子樹。

　　“要想柿餅賣得好，品質要好，品牌也要‘響’。‘富柿’‘喜柿’是我們主打的品牌，深受消費者喜愛。”楊家村黨支部書記喬彬彬說。

　　富平是中國柿子之鄉。近年來，富平縣實施“富平柿餅 甜蜜中國”品牌升級戰略，以品牌為引領，加快構建現代化生產經營服務體系，推進柿子產業高質量發展。

　　“白水蘋果 億萬人民的口福”“富平柿餅 甜蜜中國”“澄城櫻桃甜蜜蜜”……在高速公路邊、街道兩旁、農家院墻上，隨處可見朗朗上口的宣傳標語。

　　渭南還實施果業品牌帶動戰略，打造陜西現代果業強市。2022年，“白水蘋果”“大荔冬棗”“蒲城酥梨”“臨渭葡萄”“富平柿餅”“合陽紅提”“澄城櫻桃”“潼關軟籽石榴”等9個水果區域公用品牌總價值達239.54億元。

　　“‘賣得好’倒逼‘種得好’，優勢品牌推動了渭南果業的產業升級，促使果農采用更先進的種植技術和管理辦法，提高水果的品質和產量。”渭南市果業發展中心高級農藝師韋建平說。

　　渭南市各地依靠品牌開拓市場，通過舉辦各類水果節、參加域外展會、組織大型品牌促銷活動，促進區域公用品牌、企業品牌、產品品牌規范化發展，形成品牌發展合力，不斷提高市場占有率。品牌的建設和推廣提高了渭南鮮果的附加值，使其在市場上更具競爭力，為果農帶來更高的收入。

　　通過品種更新、錯峰上市、布局優化、技術推廣、品牌建設等一系列“組合拳”，渭南正奮力打造“四季有果”的產業發展格局。(記者 陳宏江)