8月4日，記者從省市場監管局獲悉：今年以來，該局不斷加強食品小作坊質量安全監管，深入開展食品小作坊質量安全提升行動。

　　制度先行，夯實監管基礎。省市場監管局結合我省食品小作坊實際，充分體現地方食品特色，先后出臺《陜西省食品小作坊監督管理辦法》《陜西省食品小作坊衛生規范》《陜西省食品小作坊集中園區建設指南》《標準化食品小作坊評定規范》等多項規范性和制度性文件。法規制度的健全和完善基本解決了食品小作坊生產加工缺失規范、質量提升無依據問題，使生產加工過程和日常監管有章可循，實現食品小作坊管理從無序到規范的轉變。

　　注重服務，提升工作質量。在強化日常監管的同時，省市場監管局把技術服務作為提升工作水平的主要任務，多次組織相關專家、基層監管人員充分調研、專題研討，想辦法、出實招，推動食品小作坊更新設施設備，改進生產加工條件，落實食品原料采購、生產加工過程控制、從業人員健康管理等各項管理制度;強化行政審批與市場監管部門的審管聯動，共同保障食品小作坊食品安全。

　　強化培訓，提升內在素質。針對從業人員法規意識不強等問題，我省市、縣市場監管部門舉辦多種形式培訓，有效提升食品小作坊從業人員法規意識和技術能力。省市場監管局組織舉辦食品小作坊生產許可受理人員專題培訓會，對行政審批局負責人和食品小作坊許可業務骨干進行培訓，確保對食品小作坊嚴格依法許可。

　　落實責任，強化風險管控。在屬地監管責任落實方面，我省建立省、市、縣三級分工明確、相互協作的監管工作機制;推行分類監管、動態監管，常態化開展“雙隨機、一公開”檢查、飛行檢查和日常檢查等，確保責任明晰、力量優化、監管到位。

　　突出整治，嚴懲違法行為。我省市場監管部門加強對食品小作坊原料來源、成品去向的監督，基本實現小作坊食品“來源可追溯、去向可查詢、風險可掌控、責任可追究”;對重點品種和重點監管對象加大檢查頻次，對問題突出、群眾有舉報的生產加工戶開展飛行檢查，實施重點監督。(記者 徐穎)