本報訊 雖已孟秋，高溫未減。悶熱的天氣更容易使食物霉爛變質。連日來，西安市碑林區市場監管局持續開展高溫天氣食品安全專項檢查活動，嚴防食品安全風險，遏制食品安全事件發生，扎實筑牢食品安全防線。

　　據悉，本次專項檢查緊扣易爛、易腐、易變質、易中毒的食品，對食品流通環節和餐飲服務環節的安全隱患以及“兩個責任”落實情況進行“拉網式”排查。重點檢查銷售企業的食品安全管理制度是否完善，是否存在不合格產品流入市場的情況，是否按照規定進行食品標簽標注、儲存和銷售等，細致查看餐飲服務單位的人員健康管理、進貨查驗、食品加工操作、食品留樣以及餐飲具消毒等情況。針對部分單位存在的食材存放不規范、“三防”設施不到位、規范食品安全“兩個責任”公示牌內容有缺項等問題，檢查人員現場要求相關單位立即進行整改，三日內整改到位，并將對整改情況持續跟進，督導落實。

　　此外，碑林區市場監管局扎實推進緩解體力疲勞功能保健食品風險排查工作，對照《食品銷售日常監督檢查要點表》中“特殊食品”部分及《特殊食品經營監督檢查操作指南》等要求，重點對經營單位特殊食品銷售專區(柜)設置情況、產品混放情況、貯存情況、進貨查驗記錄情況、店內緩解體力疲勞功能保健食品宣傳情況等進行了檢查，積極營造高溫天氣安全放心的保健食品消費環境。

　　碑林區市場監管局有關負責人表示，將進一步強化食品安全日常“監管+督導”，推進重點食品品種專項整治，督促企業落實食品安全主體責任，消除高溫天氣及特殊食品風險隱患。