民以食為天，食以安為先。創建國家食品安全示范城市，是落實中央關于食品安全“四個最嚴”等重要指示的具體行動，也是一項事關人民群眾福祉和經濟社會發展的民生工程。今年以來，延長縣嚴格按照上級要求，全力推進國家食品安全示范城市創建工作。

　　“你們店內的消毒柜消毒時間是多久，符合標準嗎?”

　　“食品安全無小事，你們一定要嚴把食品安全關，讓消費者吃得安心、放心。”

　　9月6日，延長縣市場監督管理局副局長王霞照常來到二后生延長烤肉店督導檢查。在國家食品安全示范城市創建中，延長縣市場監督管理局成立了由局長帶頭，全市場監管系統科級以上領導干部共30人的包抓小組，對60個示范點位進行包抓督導，作為二后生延長烤肉店的包抓干部，王霞總是隔三差五前來檢查指導。

　　據延長縣市場監督管理局副局長趙文峰介紹，為了高標準完成示范點位打造，該局30名科級領導干部，主動認領60個示范點進行包抓督導。“我們嚴格對照《明查、暗訪點位規范維護標準》和市局歷次督查發現問題查漏補缺，及時全面整改，努力形成可學習、可推廣、可復制的經驗做法，讓企業學有示范、做有標準。”趙文峰說道。

　　強化示范引領，帶動整體提升。延長縣市場監督管理局根據《延安市市場監督管理局關于印發〈落實兩個責任暨創食點位打造“十百千”專項行動方案〉的通知》要求，積極開展點位打造工作，打造了涵蓋酒店、農貿市場、食品生產加工企業等60個示范點，二后生延長烤肉店就是其中一個示范點。

　　二后生延長烤肉店負責人任建強表示：“我們一定按照相關創建要求進行管理,在食品原材料的管控、從業人員衛生健康管理、食品采購、餐具消毒等方面都做了大量工作和提升，這也是我們餐飲企業應盡的責任和義務。”

　　在打造示范點位的同時，延長縣市場監督管理局把校園食品安全作為創食安工作的重中之重，先后開展“校園守護”“校園及校園周邊食品安全”等專項活動，嚴防、嚴管、嚴控校園食品安全問題隱患，堅決守住食品安全底線。

　　“我們學校食堂對于食品安全始終堅持‘質量第一，安全第一’的原則,要求咱們承包食堂的第三方公司，嚴格按照食品安全的相關規定來操作、制作。學校確定專人負責，對他們的食材采購、食品儲存、食品留樣等進行監管，確保讓學生吃的放心，家長安心。”延長縣高級中學校長趙新宏說。

　　此外，延長縣市場監督管理局還牢固樹立“以創促管”理念，強化日常監督以及食品藥品和產品質量抽檢，先后開展了“制止餐飲浪費”“公勺公筷”“三小整治(小餐飲、小作坊、小攤販)”等多項專項行動。截至目前，2023年延安市市場監督管理局下達監督抽檢652批次，已完成539批次，查辦食品安全案件26起，罰沒資金27993元。

　　“我們對創食點位的檢查過程中，對經營單位主體資質、創食安知曉情況、從業人員健康證明是否在有效期、食品及原材料采購檢查及索證索票制度落實情況、操作間環境衛生等進行檢查，并對存在的問題提出整改意見。要求各市場主體要牢固樹立食品安全第一責任人意識，全面落實食品安全管理各項制度，全面履行食品安全主體責任。”延長縣市場監督管理局綜合執法大隊副大隊長朱軍陽介紹道。

　　據了解，今年以來，延長縣市場監督管理局通過投放宣傳廣告、舉辦專場宣傳會、發放宣傳紀念品等方式大力宣傳，營造創食安氛圍，提高民眾知曉率和滿意度。同時強化包保責任制度，目前，全縣共有食品生產經營單位1295戶，打造了創食安樣本點位223個，示范引領點位60個，并由市縣鎮村四級干部對全縣1295戶食品生產經營主體進行了對應包保，進一步筑牢食品安全防線。

　　延長縣市場監督管理局局長孫繼濤說：“創建國家食品安全示范城市是保障食品安全、提升城市形象、增強經濟活力的重要支撐。我局將全面落實‘四個最嚴’要求，以時時放心不下的責任擔當，提升食安風險管理，把食品藥品安全工作抓緊抓實抓出成效,為打造食品安全示范城市貢獻市場監管力量，確保全縣人民吃得放心，用得放心。”(李浩楠 呼強)