本報(bào)訊(記者 趙婧)11月15日，第七屆絲博會(huì)陜菜美食文化節(jié)拉開(kāi)帷幕。

　　本屆美食文化節(jié)以“知味陜西”為主題，共設(shè)置5項(xiàng)主題活動(dòng)。其中，特色美食展銷(xiāo)集中展示了我省各設(shè)區(qū)市的中華老字號(hào)、陜西老字號(hào)、地方非遺等特色美食，滿(mǎn)足現(xiàn)場(chǎng)參展觀展客商了解和體驗(yàn)陜西美食的需求;技藝絕活展演于16日至20日進(jìn)行，期間將邀請(qǐng)17位陜菜烹飪大師、非遺美食傳承人現(xiàn)場(chǎng)表演食雕、刀工、糖藝、面點(diǎn)制作等技藝絕活，采用現(xiàn)場(chǎng)和網(wǎng)絡(luò)同步直播方式，向外界廣泛傳播陜菜精湛技藝;為順應(yīng)新消費(fèi)模式，本次美食節(jié)還將在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置直播間，借力陜西省融媒體漫漫逛電商平臺(tái)，組織網(wǎng)紅帶貨達(dá)人、美食博主參與線(xiàn)上直播活動(dòng)，對(duì)省域內(nèi)各市(區(qū))地標(biāo)性農(nóng)特產(chǎn)品、餐飲網(wǎng)紅食品開(kāi)展線(xiàn)上直播帶貨。

　　據(jù)悉，“陜西美食地圖”將在本屆陜菜美食文化節(jié)上首次亮相，同時(shí)還將舉辦陜西老字號(hào)發(fā)展大會(huì)，邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)知名老字號(hào)研究領(lǐng)域?qū)＜摇⑹〖?jí)相關(guān)部門(mén)、陜西老字號(hào)企業(yè)代表等，就老字號(hào)保護(hù)與促進(jìn)、企業(yè)守正創(chuàng)新發(fā)展等方面交流分享成熟經(jīng)驗(yàn)做法。