12月14日下午，在西安市食品安全社會監(jiān)督員聘任儀式暨食品安全眼見為“食”系列活動上，西安市首批食品安全社會監(jiān)督員正式上崗，他們先后來到學(xué)校食堂、農(nóng)貿(mào)市場等地參觀調(diào)研，沉浸式體驗感受群眾“舌尖上的安全”如何守護。

　　30名食品安全社會監(jiān)督員“上崗”

　　動員社會力量參與食品安全治理

　　加強食品安全社會監(jiān)督，營造人人關(guān)注、人人參與、人人共享的良好社會氛圍，是做好食品安全工作的一項重要內(nèi)容。近期，為進一步深化拓展社會各界參與食品安全監(jiān)督途徑，建立健全我市食品安全社會監(jiān)督機制，動員社會力量參與食品安全治理，構(gòu)建食品安全社會共治共享格局，西安市市場監(jiān)管局聘任了30名食品安全社會監(jiān)督員。

　　食品安全社會監(jiān)督員們由人大代表、政協(xié)委員、專家學(xué)者、協(xié)會會員、媒體記者、企業(yè)代表等組成。在當(dāng)日聘任儀式上，西安市市場監(jiān)管局相關(guān)負責(zé)人為他們頒發(fā)了聘書。

　　上崗后，食品安全社會監(jiān)督員們將加強《食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》等法律法規(guī)的學(xué)習(xí)，充分參與到食品安全工作中來，積極宣傳食品安全法律法規(guī)、政策措施、科普知識，督促企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任;根據(jù)食品安全相關(guān)法律法規(guī)和食品安全監(jiān)管工作的要求，協(xié)助市場監(jiān)管部門對轄區(qū)食品相關(guān)單位及群眾投訴舉報多，影響大，風(fēng)險高的重點領(lǐng)域，開展監(jiān)督檢查;搭建群眾和政府之間的“連心橋”，深入食品生產(chǎn)經(jīng)營主體和群眾中間，廣泛聽取意見建議，積極向監(jiān)管部門諫言獻策，為守護群眾“舌尖上的安全”貢獻一份力量。

　　食品安全眼見為“食”

　　體驗感受“舌尖上的安全”

　　在食品安全眼見為“食”系列活動中，食品安全社會監(jiān)督員們來到陜西科技大學(xué)(未央校區(qū))學(xué)校食堂及西安新北城農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場等地參觀調(diào)研，了解工作人員們?nèi)绾问刈o群眾“舌尖上的安全”。

　　當(dāng)天16:00，走進陜西科技大學(xué)餐廳，干凈整潔的環(huán)境中，工作人員們有序忙碌。餐廳一側(cè)，一塊電子屏幕吸引了大家目光。“這是我們的‘食安大腦’，也是我們保障食品安全的法寶。”餐廳負責(zé)人介紹，電子屏幕上不僅詳細記錄著餐廳工作人員及每家供應(yīng)商的詳細情況、倉庫的儲存情況、留樣記錄、晨檢記錄、消毒記錄等，還能實時看到后廚工作人員操作的情況，讓大家對一餐一食都“了如指掌”。

　　餐廳隨處可見智能化的電子設(shè)備。“員工每日上崗前，有人臉晨檢一體機測溫刷臉保障健康，進入操作間，一旦操作不規(guī)范，智能設(shè)備就會報警提示，還有智能消殺、農(nóng)殘檢測設(shè)備等，真正實現(xiàn)了智慧化管控。”餐廳工作人員說。

　　常態(tài)化開展“你點我檢”活動

　　即抽樣即送檢嚴把食品安全關(guān)

　　當(dāng)天17:00，西安新北城農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場正在開展一場“你點我檢”活動。群眾提著剛買的蔬菜瓜果前來，工作人員們一邊快速檢測，一邊為大家普及食品安全知識。

　　“快檢多久可以出結(jié)果?”“這是你們常態(tài)化開展的一項活動嗎?”活動現(xiàn)場，食品安全社會監(jiān)督員們充分發(fā)揮職能，深入了解西安市的食品安全工作。

　　“食品快檢主要是檢測蔬菜瓜果是否有農(nóng)藥殘留，20分鐘就能出結(jié)果。”市場監(jiān)管部門工作人員介紹，為了讓群眾“零距離”了解食品快檢全過程，現(xiàn)場感受“看得見、摸得著”的食品安全，全市市場監(jiān)管部門常態(tài)化開展“你點我檢”活動，進社區(qū)、學(xué)校、市場為群眾服務(wù)，目前，已累計完成快檢738批次，合格率98.9%。

　　“像新北城這樣大型的農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場如何保障食品安全?”面對食品安全社會監(jiān)督員們的好奇，西安市市場監(jiān)管局食用農(nóng)產(chǎn)品處處長方鵬介紹說，工作人員在日常監(jiān)督檢查中會嚴格督促市場開辦方及銷售者進貨查驗和索證索票制度，同時，從市場銷售環(huán)節(jié)嚴把食品質(zhì)量安全關(guān)。

　　針對大型農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場農(nóng)產(chǎn)品交易量大、覆蓋面廣、交易時間早的特點，西安市市場監(jiān)管部門派駐8個食品快檢室，創(chuàng)新推行“凌晨抽檢、清晨公示”工作機制，凌晨2時開始抽樣，做到商戶和物流車輛入場即抽樣、抽樣即送檢，清晨7時前公示抽檢結(jié)果，對抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，及時通知市場開辦方和屬地市場監(jiān)管部門進行下架處理，實現(xiàn)了食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)與零售環(huán)節(jié)、快檢與監(jiān)管環(huán)節(jié)的無縫銜接。

　　據(jù)了解，今年以來，全市8個快檢室累計快檢食用農(nóng)產(chǎn)品6.45萬批次，合格率98.3%，第一時間下架處置1090批次。(文/圖 記者 南江遠)