各界新聞網訊 9月25日，首屆“安康涮烤”優秀品牌展示暨技術技能大賽在漢濱金州廣場正式拉開帷幕。

　　安康市政協副主席唐紋宣布首屆“安康涮烤”優秀品牌展示暨技能大賽正式啟動，安康市人社局黨組書記、局長王龍軍和漢濱區政府副區長弓倩分別致開幕詞，市人社局副局長蔡小安主持開幕式。安康市商務局黨組成員、副局長劉正波、安康市文旅局黨組成員、副局長徐昊、漢濱區人大常委會黨組成員、副主任李朝華、副主任馬婷婷、漢濱區人大常委會黨組成員廖道琴、漢濱區政協副主席晏長榮、王玲、鄒遠利，安康市城市管理執法局副局長、漢濱城管分局局長白云飛等參加本次開幕式。

　　本次大賽由市人社局、市商務局、市文化和旅游廣電局、漢濱區人民政府聯合主辦，由漢濱區委宣傳部、區總工會、區人社局等25家區直部門承辦，陜西瀘康酒業(集團)股份有限公司、安康悠源食品有限公司、安康天瑞塬生態農業有限公司等18家單位協辦。

　　華燈初上，參賽選手們都拿出看家本領，手法嫻熟，這些好山好水孕育出的優質食材在他們的手中分分鐘就變成了色香味俱全的美食，從多汁的蔬菜到飽滿的烤肉，每一口都是對味蕾的極致挑逗，吸引眾多游客駐足品嘗，贊不絕口。

　　這不僅是一場味蕾的盛宴，歌伴舞《漢濱醉茶鄉》、漢調二黃伴舞《漢水游女》、魔術、游戲互動為現場觀眾呈現了一場別開生面的文化盛宴。

　　據了解，本次大賽分涮菜、燒烤兩項比賽項目，比賽方式為涮菜項目的參賽選手需在規定時間內運用指定的安康當地特色食材現場制作一款涮菜作品，燒烤項目的參賽選手需在規定時間內運用指定的安康當地特色食材現場制作葷菜燒烤套餐作品和素菜燒烤作品各一款。評分項目分為現場操作評判、大眾評審和專家評審三項，分值權重分別是10%、30%、60%。本次比賽設30 個獎項，其中“最具創新創意獎”10個、“最佳口味獎”20個。本次大賽以客觀、公平、公正為原則，以“實戰練兵，提升素質，爭創佳績，提高技能，提升服務”為宗旨，為全市涮烤行業的從業者搭建一個良好的互相學習、互相交流的平臺和機會。

　　市區將齊心協力把“安康涮烤”打造成為一個區域公共美食品牌、一個勞務品牌、一個創業項目、一個美食街區、一個涮烤產業園區。逐步形成一二三產業融合發展，實現“安康涮烤”品牌化、標準化、規模化、產業化發展，為安康經濟產業發展提供新動力。(少賓 通訊員 張會香 張瑾)