各界新聞網訊(記者 羅亞秀)10月31日，由陜西省人力資源和社會保障廳、西安市人力資源和社會保障局、未央區人力資源和社會保障局主辦，西安市職業技能協會協辦，西安食品工程技工學校承辦的第46屆世界技能大賽烘焙項目陜西省選拔賽在西安食品工程技工學校圓滿落幕。

　　陜西省人社廳職業能力建設處副處長王冰、西安市人社局黨組成員、副局長馮莉、西安市未央區政協主席任太龍、西安市人社局職業能力建設處處長高歌、西安市人社局職介中心主任羅曼、西安市未央區人社局局長王靜等領導出席大賽閉幕式。

　　本次大賽由崔忠明、許南南、翟濤、趙濟平、劉向陽、金明江、王革共七名國家級裁判執裁，考核選手的烘焙技術功底，研發能力、創新能力。通過2個多月全省選拔的7名選手進入本屆陜西省選拔賽，爭奪參加國家比賽的資格。

　　16歲的楊博獲得第一名;17歲的武文昊與王哲并列獲得第二名;20歲的李嘉偉、20歲的李欣悅、19歲的趙佳琪并列獲得第三名;18歲的鄭涵玉獲得優勝獎。

　　第46屆世界技能大賽烘焙項目陜西省選拔賽辦賽模式和規則全面對接世界技能大賽，在賽事技術、競賽規則、賽務安排、裁判組建等方面按照世界技能大賽的辦賽標準執行，并依據世界技能大賽最新技術標準進行命題，反映世界技能大賽的技術技能要求。

　　大賽一共五個模塊，分兩天完成，10月30日進行辮子面包、咸派、無糖無油面包(傳統法棒與法式造型面包)、可頌與丹麥面包制作，10月31日進行藝術面包制作。裁判依據世界技能大賽烘焙項目的技術規定，根據選手的產品作業書，對產品的外觀，藝術美感、創意主題、尺寸、重量、口感、工藝、時間、添加劑的使用、營養搭配等方面嚴格打分。

　　此次大賽實現了培養選拔世賽選手和烘焙高技能人才的目標，推動打造陜西省技能競賽品牌，充分弘揚了技能成才技能報國的時代精神，充分見證了陜西省烘焙技術人員，勇于拼搏，敢于創新的精神風貌。

　　烘焙是一項芬芳和甜蜜的事業，希望通過更多烘焙人的雙手，把芬芳和甜蜜傳遞給更多的人，讓我們生活的世界更快樂、更和諧。讓我們在習近平新時代中國特色社會主義思想指引下，并肩攜手、勠力同心，在這個尊重知識、尊重技能、尊重匠心、尊重夢想的新時代奮勇前行、共創輝煌!