“飲水不忘思源，家鄉發展得怎么樣，親朋好友過得好不好，一直是我多年漂泊在外所牽掛的。”佛坪縣政協委員、佛坪縣愛尚菇糧農業科技開發有限公司董事長李天琴一直以來心系家鄉發展，也正是這樣的初心，2018年，她毅然辭去了在唐山市的一切職務，拒絕了多家菌類企業的高薪誠聘，返鄉創業，用行動書寫擔當，用真情回饋桑梓，帶領父老鄉親一起增收致富。

　　李天琴，佛坪縣陳家壩鎮陳家壩村三佛溝人，早年她南下廣州、北上唐山，先后在多地從事香菇、豬苓、茯苓、天麻等食用菌、藥用菌類栽培、加工、銷售及其技術研發、推廣等工作，并取得食用菌技師、國家職業技能鑒定高級考評員等職稱。2018年，李天琴春節回家期間，了解到佛坪縣對返鄉創業者的各項扶持政策后，一心想回鄉創業帶領村民共同致富的她回到家鄉佛坪縣，創辦了佛坪縣愛尚菇糧農業科技開發有限公司，致力于食用菌菌糧食品研發加工銷售，開始了食用菌產業的創業之路。

　　配料、和面、上機、切條……走進佛坪縣愛尚菇糧農業科技開發有限公司生產車間，伴著機器陣陣轟鳴聲，戴著口罩的十幾名工人，正在加緊趕制蘑菇掛面;香菇醬、香菇干等生產線上，同樣是一片熱火朝天場景。

　　“我們生產的蘑菇掛面將猴頭菇、香菇、黑木耳等附加值高的食用菌類，經破壁做成菌粉，與面粉混合，結合傳統手工掛面工藝流程制作而成，這在行業內也是一個創新。”李天琴自信地介紹。

　　一方水土養一方人。李天琴在創業中，借助佛坪當地百姓種植食用菌的優勢，依托佛坪縣人才引進搭建平臺，她與上海水產研究院、西北農林科技大學、陜西理工大學專家教授簽約，組建成立佛坪縣愛尚菇糧食用菌產業專家工作站。在當地政府和專家的幫助下，李天琴購買了半自動化的生產線、完善了化驗檢測設備，制訂生產技術標準、延長產業鏈，建起1500平方米的加工車間、300平方米的電商運營中心和食用菌科研實驗室，注冊了“愛尚菇糧”商標，開設微店商城、線下食用菌體驗店，開發生產蘑菇醬、蘑菇醋、食用菌絲掛面、菌絲饅頭、香菇鍋巴等菌糧產品。

　　“創業之初，困難重重，曾面臨創意思路不清、資金短缺、廠房選址的困境。”李天琴回憶道，面對一個又一個的難題，通過自己慢慢摸索、在實踐中不斷學習，總結經驗和政府各方面的支持，最終功夫不負有心人，公司運作才轉危為安。如今，李天琴的公司每年光生產蘑菇手工掛面就達200多噸，產值500余萬元，產品已通過電商平臺銷往北京、上海、廣州、山西等地，成為供不應求的搶手貨。

　　致富不忘鄉親，飲水更要思源。如今李天琴自己富裕的同時，勇于擔當，幫助鄉親致富。2018年以來，幫帶西岔河鎮40戶126人脫貧戶入股分紅和進廠務工。同時公司采取“公司+合作社+農戶”為一體、電商平臺線上和線下相結合的運營模式，鼓勵周邊群眾發展菌菇產業，為周邊農民提供產前、產中、產后服務，實行訂單收購，實現小生產與大市場的無縫對接，確保種植戶增收。

　　素有“中國山茱萸之鄉”美名的佛坪縣，山茱萸種植面積達到10萬余畝，常年產量在1000噸左右。李天琴在做好食用菌生產加工的同時，2021年，依托當地山茱萸優勢資源，又注冊了陜西福澤之林山茱萸科技開發有限公司，專注于為當地老百姓提供山茱萸品種選育、種植技術等服務，同時和專家團隊研發山茱萸掛面等系列產品。“公司在去年已經被列為山茱萸‘食藥同源’物質試生產企業，目前，正加快節奏，研發山茱萸產品。”李天琴信心滿滿。

　　“昔日雁南飛，今日鳳歸巢”。李天琴表示，能在家鄉創一番事業回報父老鄉親，是我的心愿，我將盡其所能，在家鄉繪就產業興、鄉村美、百姓富的鄉村振興美好畫卷中，貢獻自己的一份力量。(記者 謝昊天 康斌)