“公筷公勺”“分餐制”，

　　看似飲食、生活方面的小事，

　　無論從現(xiàn)代文明飲食習(xí)慣出發(fā)，

　　還是從疾病預(yù)防、公共衛(wèi)生角度而論，

　　使用公筷公勺、推行分餐制，

　　都是一場(chǎng)“餐桌革命”。

　　眼下在西安，

　　公勺公筷的普及程度如何呢?

　　這兩天，記者在西安部分客流較高的商業(yè)綜合體飲食區(qū)以及一些餐廳看到，一些餐廳會(huì)在餐桌上放著提倡公勺公筷的宣傳板，有的直接在餐桌公共區(qū)域放一雙一次性木筷。

　　對(duì)于一些沒有提前擺放餐具的店家，服務(wù)員說，他們也會(huì)主動(dòng)給客人提供公勺公筷。

　　西安某餐廳服務(wù)員：我們這邊是， 一桌比如說有5桌客人，我們上夠5份餐具以后，還單獨(dú)再上5份公勺公筷，按每個(gè)人頭算。

　　西安某餐廳服務(wù)員：客人有的有要求，有的沒要求。記者：咱們是主動(dòng)提供還是怎么做的?主動(dòng)提供啊，給他們拿上去，有的是一鍋?zhàn)?，你放碗里，他們就用?/p>

　　在一些小吃店，記者看到餐具會(huì)集中放在一個(gè)收納桶里，擺放在桌子上，由客人根據(jù)需要自選。

　　采訪中記者發(fā)現(xiàn)，

　　雖然會(huì)有一些食客主動(dòng)索要和使用公勺公筷，

　　有的人還會(huì)再次用開水，

　　把即將使用的餐具二次消毒，

　　但大多數(shù)消費(fèi)者在聚餐時(shí)，

　　并沒有使用公勺公筷。

　　就餐者：還是不習(xí)慣，小店也沒公筷，現(xiàn)在去一些大一點(diǎn)的餐廳，是主動(dòng)會(huì)提供公勺筷， 用著用著就只拿自己的筷子了，確實(shí)應(yīng)該分開， 我覺得這可能需要一個(gè)過程適應(yīng)。

　　“一雙公筷，健康常在”，而日常用餐環(huán)節(jié)不容忽視。

　　11位疾控專家曾做過一個(gè)實(shí)驗(yàn)，測(cè)試使用公筷與否對(duì)用餐后細(xì)菌數(shù)量的影響，發(fā)現(xiàn)菌落總數(shù)最大相差250倍。主動(dòng)使用公筷公勺、踐行分餐制，養(yǎng)成文明就餐良好習(xí)慣，能夠有效避免“病從口入”，降低病毒傳播風(fēng)險(xiǎn)。

　　記者：丁文文