在現在的季節，如果不吃點春筍是對不起自己的身體，因為食春筍的功效是很多而且很有效的。那么吃春筍有哪些功效作用呢?平常怎么烹飪春筍，趕緊來了解下吧。

　　吃春筍的六大功效

　　功效1：有助消化

　　春筍是一種含有豐富纖維物質的食物，如果自身有便秘或者消化不良癥狀的患者，可以適當吃些春筍，對大家胃腸粘膜完善功能以及促進腸胃蠕動的作用，能夠幫助改善身體，建議大家常吃些春筍。

　　功效2：有助改善脾胃功能

　　在春季，很多人也是表現出脾氣虛弱以及食欲不佳的癥狀，這個時候吃點春筍是不錯的，可以增肌食欲的同時，也能幫助人體吸收很多的營養物質，特別是氨基酸，希望大家不要不吃。

　　功效3：防止高血壓

　　現在的人啊，很多面臨三高的問題，比如高血壓還有高血脂等問題，如果平常吃些春筍的話，其實可以幫助大家預防高血壓的問題，因為春筍還有豐富的鉀元素，建議大家平常可以多吃些來預防血壓變高!

　　功效4：對眼睛有好處

　　吃春筍還有護眼的功效呢?跟其他含有維A的食物一樣，食春筍也是能夠幫大家保護好眼睛的，特別是視網膜的幫助，對比其實食物是比較給力的，因此如果學生或者長時間上班的人，平常吃些春筍吧。

　　功效5：護理皮膚

　　如果是覺得自己的肌膚不是那么的好，那么也是可以吃些春筍的，因為春筍還有胡蘿卜素是能夠幫助皮膚來保持更好的狀態，幫助皮膚變得有光澤而且細嫩，所以，護膚不一定要用一些護膚品的，吃點春筍也是相當不錯的選擇。

　　功效6：提高免疫力

　　春筍是含有不少的能夠提高免疫力的營養物，還比如像植物蛋白以及維生素等物質，在增強免疫功能的作用上，值得大家選擇它來食用的。

　　好吃春筍的做法

　　一，春筍湯

　　食材：春筍一個，雞蛋一個，鹽適量還有適量銀耳。

　　做法：先把竹筍浸泡下，然后洗干凈，銀耳去掉不好吃的部位;清水煮開加入打好的雞蛋糊;加入剛才弄好的春筍以及銀耳，小火煮上10分鐘，加入適量的鹽就完成了。

　　二，小炒竹筍

　　食材：春筍適量，肉絲少許，辣椒以及蔥姜適量，鹽適量。

　　做法：春筍切成細絲，洗干凈加入適量的鹽以及高湯燉煮;撈出去掉多余的水分，然后熱油快速翻炒下;油鍋燒下，加入辣椒以及蔥姜絲，還有加入肉絲炒香;再把春筍放進去快速炒熟，加入鹽調味即可出鍋。

　　當然春筍的做法還有很多，上面這兩種只是比較代表性的食譜而已，確實吃春筍也是比較有好處的，功效又是那么的強大，因此這里建議大家平常可以適當吃些春筍，真的對健體是有幫助的，而且春筍味道很鮮甜，真的不會令大家失望的食物。