各界新聞網(wǎng)訊 6月29日，由陜西省烘焙行業(yè)協(xié)會(huì)、陜西省財(cái)貿(mào)金融輕工工會(huì)、西安市總工會(huì)主辦，西安市未央?yún)^(qū)總工會(huì)和西安食品工程高級(jí)技工學(xué)校聯(lián)合承辦的2020年全國(guó)行業(yè)職業(yè)技能競(jìng)賽陜西省第十五屆烘焙技術(shù)大賽暨未央?yún)^(qū)第五屆職工烘焙技能大賽開幕式在西安食品工程高級(jí)技工學(xué)校舉行，共有來自陜西全省的185位選手和企業(yè)單位參賽。開幕式由西安市總工會(huì)經(jīng)濟(jì)技術(shù)勞動(dòng)保護(hù)部部長(zhǎng)王暉主持。

　　開幕式上，陜西省烘焙行業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)張鑒發(fā)表了熱情洋溢的歡迎致辭，陜西省財(cái)貿(mào)金融輕工工會(huì)副主席趙亮宣讀2019年陜西省第14屆烘焙技能大賽優(yōu)勝團(tuán)體和優(yōu)秀選手的通報(bào)。

　　雷海峰、朱鵬博、李二騰、馬歡歡、康莉、杜洋萍、李欽崯、趙雨菲、劉言言、陳潔、張雨柔、尹漢臣12位選手榮獲陜西省第14屆烘焙大賽“陜西省技術(shù)能手”榮譽(yù)稱號(hào)。

　　西鄉(xiāng)頂好蛋糕、陜西新東方烹飪學(xué)校、寶雞巴黎楓諦、西安食品工程學(xué)校 榮獲團(tuán)體金獎(jiǎng)

　　西安安旗食品有限公司、西安優(yōu)美西點(diǎn)餐飲技術(shù)服務(wù)有限公司、陜西麥里金食品有限公司、陜西子祺食品有限公司 榮獲團(tuán)體銀獎(jiǎng)

　　陜西振彰食品有限公司、寶雞添香坊有限公司、渭南劉琦食品有限公司、陜西志寬食品有限公司 榮獲團(tuán)體銅獎(jiǎng)

　　陜西省烘焙行業(yè)協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)為裁判頒發(fā)了聘書;裁判代表進(jìn)行了宣誓，陜西省財(cái)貿(mào)金融輕工工會(huì)主席劉佐清發(fā)表講話，陜西省總工會(huì)一級(jí)巡視員、副主席丁立虎宣布大賽開始。各位參會(huì)領(lǐng)導(dǎo)與嘉賓觀摩了現(xiàn)場(chǎng)比賽。

　　本次大賽分為中式糕點(diǎn)制作、面包制作、西式糕點(diǎn)制作、翻糖蛋糕制作四個(gè)項(xiàng)目，設(shè)個(gè)人獎(jiǎng)、團(tuán)體獎(jiǎng)和優(yōu)秀組織獎(jiǎng)。各工種個(gè)人金獎(jiǎng)獲得者由省人社廳、省總工會(huì)、省科技廳、團(tuán)省委授予“陜西省技術(shù)能手”稱號(hào)，并給每人獎(jiǎng)勵(lì)3000元現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)。團(tuán)體獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)單位將由以上四部門聯(lián)合給頒發(fā)團(tuán)體一等獎(jiǎng)、團(tuán)體二等獎(jiǎng)、團(tuán)體三等獎(jiǎng)獎(jiǎng)牌。

　　大賽現(xiàn)場(chǎng)有維益食品、安琪酵母、順南餡料、戴妃巧克力、益海嘉里、廣州美日一統(tǒng)、陜西德昌原料有限公司、蒙牛、中糧集團(tuán)、元寶食品有限公司、天吉源食品、飛衡咖啡等來自全國(guó)各地的原輔材料供應(yīng)商、設(shè)備供應(yīng)商等廠商20余家，現(xiàn)場(chǎng)展示新原料、新工藝、新產(chǎn)品、新設(shè)備。

　　本次大賽通過精心籌劃和細(xì)心準(zhǔn)備，賽點(diǎn)設(shè)備、場(chǎng)地布置、賽事報(bào)名、媒體宣傳等都有條不紊的進(jìn)行著。西安食品工程高級(jí)技工學(xué)校賽點(diǎn)一切準(zhǔn)備就緒，將以一流的競(jìng)賽設(shè)施，整潔的賽場(chǎng)環(huán)境，流暢的賽事流程，完善的后勤保障，將陜西省烘焙技術(shù)大賽向世界技能大賽辦賽模式和規(guī)則對(duì)標(biāo)。反映陜西省烘焙大賽技術(shù)技能要求，為落實(shí)人才強(qiáng)國(guó)戰(zhàn)略，推動(dòng)高技能人才隊(duì)伍建設(shè)工作，引導(dǎo)和帶動(dòng)廣大焙烤從業(yè)人員學(xué)習(xí)鉆研技術(shù)，提高技能和創(chuàng)新水平，促進(jìn)我國(guó)焙烤行業(yè)發(fā)展。

　　經(jīng)過一天激烈的角逐，各位選手將自己高超的技藝發(fā)揮的淋漓盡致。

　　經(jīng)過裁判組公正公平的評(píng)分后，中式糕點(diǎn)制作、面包制作、西式糕點(diǎn)制作、翻糖蛋糕制作四個(gè)項(xiàng)目，共有48名選手和12個(gè)企業(yè)單位，在眾多的選手和競(jìng)賽單位中脫穎而出，分獲金、銀、銅獎(jiǎng)。

　　面包項(xiàng)目金獎(jiǎng)獲得者：安家輝、雷王剛、林大林;面包項(xiàng)目銀獎(jiǎng)獲得者：常博文、康啟軍、王筱;面包項(xiàng)目銅獎(jiǎng)獲得者：楊博、王哲、武文昊。面包團(tuán)體獎(jiǎng)項(xiàng)獲得企業(yè)：優(yōu)美西點(diǎn)餐飲技術(shù)服務(wù)有限公司金獎(jiǎng)，三豐食品有限公司銀獎(jiǎng)，陜西志寬食品有限公司銅獎(jiǎng)。

　　中式糕點(diǎn)金獎(jiǎng)獲得者：林榮昌、陳安玲、王剛 ;中式糕點(diǎn)銀獎(jiǎng)獲得者：蔣兆偉、馮濟(jì)平、謝小輝;中式糕點(diǎn)銅獎(jiǎng)獲得者：董雪、姚妮妮、王洪亮。

　　中式糕點(diǎn)團(tuán)體獎(jiǎng)項(xiàng)獲得企業(yè)：西安食品工程高級(jí)技工學(xué)校金獎(jiǎng)，紅星集團(tuán)銀獎(jiǎng)，陜西付翔食品有限公司銅獎(jiǎng);

　　西式糕點(diǎn)金獎(jiǎng)獲得者：操開霜、張萌、高麗俠;西式糕點(diǎn)銀獎(jiǎng)獲得者：楊楓月、趙曉麗、牧欣;西式糕點(diǎn)銅獎(jiǎng)獲得者：楊晴雪、師倩倩、董蘇鳳。

　　西式糕點(diǎn)團(tuán)體獎(jiǎng)項(xiàng)獲得企業(yè)：陜西安旗食品金獎(jiǎng)，陜西振彰食品有限公司銀獎(jiǎng)，陜西麥里金食品有限公司銅獎(jiǎng)。

　　翻糖蛋糕金獎(jiǎng)獲得者：何度明、李聰、張藝煌;翻糖蛋糕銀獎(jiǎng)獲得者：周志鴻、李佳靜、張亞馨 ;翻糖蛋糕銅獎(jiǎng)獲得者：田孟丹、譚夏文、劉言言。翻糖團(tuán)體獎(jiǎng)項(xiàng)獲得企業(yè)：西安歐米奇西點(diǎn)餐飲培訓(xùn)學(xué)校金獎(jiǎng)，寶雞巴黎貝斯食品有限公司銀獎(jiǎng)，西安新東方烹飪學(xué)校銅獎(jiǎng)。