美國當地時間6月28日下午，“2019舊金山西安餃子文化節”系列活動在舊金山華埠希爾頓酒店開幕。老字號品牌西安飯莊、德發長酒店受邀參加了此次活動，一道道最具陜西特色美食和活動的主角“餃子”讓在場的所有嘉賓震撼不已。

　　在開幕式上，西安飲食股份公司向廣大來賓介紹了西安悠久的歷史和陜菜及陜西小吃的文化特色，同時還推介了“中華老字號”西安飯莊和德發長酒店的品牌文化和特色菜品，讓現場的嘉賓對西安的歷史文化和西安的美食有了更深的了解。

　　活動現場，一道道最具陜西特色美食和活動的主角“餃子”讓在場的所有嘉賓震撼不已。由中國面點大師、非物質文化遺產餃子制作技藝傳承人、德發長酒店廚師長馬順莉、高級面點師高珊、高級烹調師張志宏、高級烹調師張希平領銜制作的出水蓮蓬、月色蛙鳴、恭喜發財、核桃酥餃、五彩煎餃、三鮮水餃、芝麻鴨子、素水餃、德發長炒餃等花式餃子，為現場的嘉賓帶來美味的同時更帶來美好的祝福。由中國烹飪名師、西安飯莊行政總廚劉明元、烹飪高級技師領銜制作的金獎葫蘆雞、薄荷元寶蝦、慈恩出塵盅，陜西醬牛肉、酸梅焗小排、熗拌九孔蓮、鳳尾西芹等精典陜菜深受美國民眾、海外僑胞的喜愛，爭相排隊品嘗，紛紛表示被西安美食的魅力所折服。

　　一位西安籍僑胞激動的說：“今天能夠在舊金山品嘗到家鄉的美食，是我最開心的事，感謝西安的老字號把我最思念的美食帶到身邊，能通過這樣的場合弘揚中國傳統飲食文化和西安的特色，作為西安人感到非常驕傲。”當地居民艾德里安是帶著幾個朋友一起來的，品嘗完后興奮至極，用并不標準的普通話連說著“好吃、好吃”。(軒轅楊子)