農業是立國之本，工業是發展之基。咸陽市作為我國農耕發源地，具有做大做強食品行業的全要素基礎。近年來咸陽市依托食品產業，加大產業鏈精準招商力度，制定出臺相關政策，鼓勵本土企業發展，加速形成食品產業鏈集群。

　　11月16日，“聚焦高質量發展——第六屆讓世界傾聽陜西聲音”網絡主題活動走進陜西野森林實業集團有限公司(以下簡稱“野森林集團”)，深入了解咸陽食品企業的新技術、新發展、新成效。

　　野森林成“711“在陜唯一鮮食供應商

　　據了解，野森林集團始創于1998年，總部位于古都咸陽，是一家集研發、生產、銷售于一體的現代化食品綜合型企業，也是陜西省食品行業領軍企業。目前，集團旗下擁有9家分公司，3大知名商標。集團產業園區總占地200余畝，投資5.88億元，建有農產品初、深級加工生產線共20余條，現有員工近千人。

　　野森林集團董事長袁成說，野森林集團深耕生態產業20余年，逐步建立了成熟的產業體系，已經從單一的食品加工銷售發展壯大為集產業種植、選材儲備、生產加工、產品包裝、物流配送、廢物利用、新能源建設、科技研發、售后服務等于一體的全產業鏈生態化品牌企業。

　　野森林依靠秦嶺特有的自然資源和生態優勢，確定了以綠色食品為重點的主導產業，形成了以野森林黑木耳、黃花菜、腐竹、香菇、銀耳等為主的龍頭產品，旗下“野森林”商標已列入國家品牌計劃。

　　野森林品牌產品曾多次被評為“消費者信得過產品”，陜西野森林食品有限公司多次被評為“產品質量和售后服務雙滿意單位”、“購物誠信單位”、“食品安全放心企業”等榮譽稱號。

　　在工作人員帶領下，采訪團參觀了營銷展廳、中央廚房及食品生產車間，并對各環節進行了詳細了解。

　　在野森林森永潤客3.89萬平方米純凈級食品生產車間里，工人們正加緊生產航空餐、鮮食便當、壽司飯團、速凍面點、即食食品等相關產品。該車間擁有6條先進的國際化食品生產線，實現自動化、標準化和衛生安全的工藝流程管理，所有的食材在進入車間前，都要接受清洗、殺菌，以確保食品的安全性。引進智能管控系統、溫度傳感系統、清洗切配系統、智能烹制系統等先進技術，最大程度確保食品標準化生產。

　　袁成說，森永潤客一個班次可生產30000份便當，30分鐘可出品3000份燉菜、3000份炒菜，建有蔬菜、肉類、米飯、熱廚、包裝等多模塊生產單元，建有全品類食品檢驗系統，配以完善的恒溫控制系統、智能空氣凈化、消毒系統，把產業鏈閉環做到極致，快速提高產業競爭力。同時，森永潤客也是世界最大的連鎖便利店集團“7-ELEVEn”在陜唯一鮮食供應商。

　　延伸產業鏈推動食品產業高質量發展

　　目前，森永潤客完成了產品從種植、采摘、粗加工、銷售、細加工到走向餐桌即食的生態化環形升級。

　　而這也是野森林布局全產業鏈生態化轉型的一步重棋。據工作人員介紹，野森林集團目前也在面臨轉型，不斷探索新時代、新需求下的發展之道，后期將引入更多自動化生產線代替人力、迎合新生代消費習慣，深度發展線上銷售。

　　根據十四五規劃，近年來咸陽立足農業，聚焦食品，以“培育主導產業、強化龍頭帶動、延伸產業鏈條”為主要思路，以面制品、肉制品、油制品、乳制品、果蔬制品為重點，持續推進食品產業高質量發展。

　　同時，咸陽市依托食品產業，加大產業鏈精準招商力度，制定出臺相關政策，鼓勵本土企業發展，加速形成食品產業鏈集群。目前，已形成袁家村、茯茶鎮、匯通街等10余個食品產業孵化基地。同時，還在紅星軟香酥、心特軟、乞丐醬驢、宴友思、金鴿瓜子、金醇古、大秦之水、藍馬啤酒等10余家企業建立了食品產業孵化基地，以推動咸陽食品產業高質量發展。

　　除此之外，咸陽還吸引了國內一些知名食品企業，例如咸陽伊利乳業有限公司、陜西娃哈哈食品有限公司、珠海華豐食品有限公司、北京匯源集團咸陽飲料食品有限公司等省外企業扎根于咸陽，將有力助推咸陽鄉村振興戰略實施和提升咸陽食品產業的高質量發展。

　　當前，咸陽致力打造現代食品產業靚麗名片，已經形成了“農耕文化傳承基地、食品產業孵化基地、食品加工培訓基地、飲食體驗基地”四個基地建設工作已經啟動。下一步，咸陽將著力推進食品生產加工、食品有機認證、食品裝備機械、食品電子商務等產業鏈建設，全力推進咸陽食品產業革新升級，為西部乃至中國食品產業高質量發展注入新的動力和活力。(周金柱)