近日，城固天明生態農業開發有限責任公司生產的張伯強牌“城固羊肚菌”通過中國綠色食品發展中心綠色食品認證，認證期限為2023年5月至2026年5月，為期三年，這也是城固縣首個羊肚菌品牌通過綠色食品認證。

“城固羊肚菌”通過國家綠色食品認證

　　羊肚菌(學名：Morchella esculenta (L.) Pers. )是羊肚菌科、羊肚菌屬真菌，菌蓋近球形、卵形至橢圓形，高可達10厘米，頂端鈍圓，表面有似羊肚狀的凹坑。凹坑不定蛋殼色至淡黃褐色，棱紋色較淺，柄近圓柱形，近白色，中空，圓筒形，孢子長橢圓形，無色，側絲頂端膨大，體輕，質酥脆。

羊肚菌菌田

　　羊肚菌在全世界分布極廣，其中在法國、德國、美國、印度、中國等均有廣泛分布。羊肚菌在我國的分布極為廣泛，北至東北三省，南至廣東、福建、臺灣，東至山東，西至新疆、西藏、寧夏、貴州等地均有羊肚菌的身影。羊肚菌多生長在闊葉林或針闊混交林的腐殖質層上。主要生長于富含腐殖質的沙壤土中或褐土、棕壤等。羊肚菌在火燒后的林地上比較容易大發生。

　　羊肚菌是食藥兼用菌，其香味獨特，營養豐富，富含多種人體需要的氨基酸和有機鍺，一直被歐美等國家作為人體營養的高級補品。

城固羊肚菌喜獲豐收

　　綠色食品認證是依據《綠色食品標志管理法》認證的綠色無污染可食用食品，通過該認證，標志著該企業具有綠色食品生產條件，產品符合綠色食品認證的各項要求。

　　城固縣是西北地區最早發展羊肚菌種植，且種植面積最大的縣之一，2022年種植面積達10500畝。(文/圖 記者 胡毅)