夏季吃點什么菜好呢?熱菜似乎讓人難享受，那么就來點涼菜吧!那么炎熱的夏季適合吃什么涼菜呢?今日小編整理五種涼拌菜的做法，想要清涼一夏的話，不妨試試。

　　夏季好吃的涼菜

　　一，涼拌土豆條

　　食材：土豆一顆，蔥、食鹽以及麻油適量。

　　做法：土豆去皮，切成小條的樣子，泡在水里洗干凈;將洗好的土豆下鍋煮上一分鐘，濾干水份;把蔥和大蒜切成末;將上面切好的配料和食鹽以及麻油調好待用;然后和煮好的土豆條一起稍微拌下，撒上些芝麻就可以吃了。

　　二，涼菜菠菜

　　食材：菠菜適量，花生少許，大蒜以及食鹽適量。

　　做法：把菠菜去掉頭，然后清洗干凈，放入水中焯下待用;把食鹽和大蒜末以及香油適當攪拌下，加入少許花生;加入煮好的菠菜一起攪拌下，非常可口好吃，是夏季常見的涼拌菜。

　　注意：菠菜一定要焯水下，這樣吃起來更加健康，也可以適當放些辣椒油，味道也是可以的。

　　三，涼拌苦瓜

　　食材：苦瓜適量，植物油適量，醬油以及豆瓣醬適量，辣椒少許。

　　做法：苦瓜先洗干凈，然后去掉苦瓜籽，切成小段的樣子;放入沸水里稍微燙煮下，撈出在冷水里面放置一段時間;將苦瓜和辣椒以及食鹽攪拌洗，加入適量的醬油以及豆瓣醬，還有蒜泥攪拌均勻即可。

　　苦瓜雖然很苦，但是吃起來還是不錯的嗎，夏季是特別能夠消暑的，大家不妨試試，還是不錯的。

　　四，涼拌海帶

　　食材：海帶半斤，蒜末，食醋等。

　　做法：把海帶洗干凈，切成細絲的樣子，煮上30分鐘撈出待冷卻;涼透之后放入適量的大蒜以及食醋還有味精等攪拌均勻即可食用，如果喜歡吃辣的話，也是可以加入一些辣椒來提味，非常適合下飯以及喝酒的。

　　海帶是一種蠻有營養的食物，含豐富的碘物質，常吃還是能夠幫助增強機體免疫力的，大家可以嘗試吃的。

　　五，涼拌松花蛋

　　食材：松花蛋兩個，辣椒粉適量，蒜蓉適量，香油，生抽少許。

　　做法：松花蛋去皮，將松花蛋切成瓣狀的，裝盤弄整齊;燒下油鍋，倒入食用油并且放入辣椒粉快速翻炒;然后放入適量的生抽以及香油還有蒜蓉等炒香;最好將這些調料放入裝有松花蛋的盤中，那么就完成了。

　　適合夏季吃的涼菜還有很多種，今日小編整理這五種相對是簡單些的做法，如果大家覺得應該吃些涼菜的話，那么就跟著來學起來，相信是能夠在夏季幫助大家好好清爽下。而且這幾道涼菜也是不那么刺激腸胃，是真的適合夏季來吃的，如果大家沒有不喜歡吃的食材，那么這五種做法就趕緊學起來吧!