生姜，這是一種有點辣味但又不像辣椒那么刺激的食材，對于夏季食欲不佳的人群，這款生姜美食下口，保證讓你食欲大增的!那這樣的生姜美食怎么做呢?趕緊學起來。

　　一，生姜炒花蛤

　　食材：花蛤適量，生姜一顆，紅辣椒以及小蔥適量，生抽適量。

　　做法：小蔥切段，生姜切成碎末，紅辣椒切小段，花蛤清洗干凈;準備好適量的水淀粉待用;先將油熱下，放入適量的生姜以及小蔥、辣椒炒香;然后放入花蛤快速翻炒下，等到花蛤基本打開，加入適量的食鹽以及生抽;再放入水淀粉煮開，快速翻炒幾下即可出鍋。

　　二，姜炒子鴨

　　食材：鴨肉一斤，子姜適量，食鹽和醬油少許，適量的黃酒。

　　做法：先燒開一壺清水，然后把鴨肉焯下水，去掉雜質，撈出待用;然后把鴨肉先炒下，炒出鴨油，放入切好的子姜，香味逼出來;然后再次放入鴨肉，加入適量的白糖、醬油以及黃酒，還有適量清水煮開;再放入適量的小蔥燜上半個小時，最后放入食鹽即可。

　　三，姜燉豬手

　　食材：豬手一根，野山椒適量，生姜一顆，白醋等。

　　做法：豬手清洗干凈，去掉豬毛，中間切開縫隙不斷掉;先將豬手焯水下，放入高壓鍋，放入生姜以及大蒜，稍微煮下，撈出冷卻;燉好的豬手和野山椒一起裝碗;再放入泡過的生姜，加入適量的調味料，泡個半小時即可食用，相當美味。

　　四，生姜爆炒肉絲

　　食材：豬肉350克，生姜一個，料酒和生抽，白醋適量，食鹽少許。

　　做法：生姜去皮，切成細絲，將其先放在清水里面，倒入適量的白醋浸泡20分鐘，撈出待用;豬肉切成絲狀，然后加入料酒一起攪拌腌制下;熱下油鍋，放入大蒜和蔥一起炒香，加入豬肉絲一起炒變色;最后將生姜一起快速翻炒下，加入適量的生抽、食鹽以及白糖，炒到熟透即可。

　　五，豬腳燉姜

　　食材：豬腳一根，生姜適量，食鹽以及食醋適量。

　　做法：先將生姜去皮，拍碎之后曬干待用;豬腳去毛，稍微焯水下，記住要放入生姜以及料酒來去腥;將曬干的生姜在油鍋炒香，撈出待用;把豬腳和生姜以及雞蛋放入煲鍋當中，加入適量的清水進行燉煮，等到豬腳有點煮爛即可出鍋。

　　看了上面五種生姜的做法，可能大家還有疑問，不吃行不行呢?其實這是你還沒有正確認真到吃姜的真正價值，對于多數人而言，吃些生姜做的美食是非常好的選擇。

　　因為吃姜有這些好處：能夠預防中暑，特別是夏季的時候，吃些生姜是能夠幫助大家溫胃護陽，這樣暑氣就不會造成我們要中暑的發生，人會感覺到神清氣爽的，特別是適合高溫下工作的人;促進食欲，適當吃些生姜也能幫助大家調理食欲，增強食欲，會讓大家胃口大開的，同時也能緩解胃痛，是養生的食物;壯陽效果，當然吃生姜壯陽的效果不是特別強，但是程度上是有作用的，建議可以適當吃些。